…poêle, faire rissoler les aubergines 5 minutes avec 3 cs d’huile d’olive. Saler. 3. Huiler un plat à gratin, alterner des couches verticales de pommes de terre, cèpes en tranches…
…verre de vin blanc sec le zeste d’un citron jaune non traité huile d’olive vierge extra sel et poivre La crème d’asperges : 1. Laver la botte d’asperges, retirer la…
…g de tomates cerise 160 g d’olives noires de qualité (genre à la grecque, italiennes ou niçoises, à dénoyauter) origan séché sel huile d’olive 1. Préparer le petit levain la…
…d’huile d’olive et 1 c s d’huile d’olive des anchois. Ajouter les anchois et les faire à peine rissoler une minute (elles vont fondre). Verser les haricots cuits avec leur…
…période les tomates en grappe) 5 feuilles de menthe 4 tomates séchées à l’huile d’olive 3 cl environ d’huile d’olive vierge extra 3 cs de parmesan ou de pecorino râpé…
…reinette quelques feuilles de thym une tranche de pain de mie (maison ou pas) sans la croûte huile d’olive vierge extra sel et poivre Pâte à pain : 150 g…
…à pizza* : 400 g farine de qualité riche en gluten (gruau manitoba ou T45 voir les notes) 6 g sel 1 càc sucre facultatif 1 càs huile d’olive vierge…
…bouquet de persil plat, lavées et séchées 30 g de mie de bon pain (dans l’idéal frais ou légèrement rassis et de campagne) 3 filets d’anchois à l’huile d’olive une…
…de faire rêver en toute saison : le bon goût des pâtes enrobées de cette saveur iodée et fraîche accompagnée d’huile d’olive. Comme je vous avais raconté à propos des…
…plus dense) huile d’olive vierge extra Vous avez la recette détaillée avec tous les conseils dans l’encadré plus bas : Aller à la recette Comment bien cuire les pâtes ?…
…d’origan, de thym, de sumac, de sarriette, de sésame (la composition varie selon les producteurs). Mais à partir de là, mettez ce que vous aimez de l’huile d’olive : elle…
…(et lourds 😉 tomates (les meilleures possible) ail basilic huile d’olive vierge extra feta épices : zaatar… sel poivre Soupe froide de tomates, poivrons et feta. Un délice frais !…