Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
Versione italiana più giù Patate e fagiolini (pommes de terre et haricots verts), déjà le binôme sonne bien. Un grand classique du printemps en Italie (mais pas que) quand on…
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Fagottini de haricots verts, mozzarella et salame di Felino
…Couper la mozzarella en bâtonnets de 1 cm de largeur et 4 de longueur. 3. Égoutter et essuyer les haricots. Former 8 petits fagots de haricots, poser au centre le…
Houmous de haricots et poivrons
…haricots tarbais aux pistaches, harissa ou sésame. Houmous de haricots blancs (Tarbais, cannellini… ) et poivron rôti (pour 4 à 6 personnes) 300 g de haricots blancs (Tarbais, cannellini…) cuits…
Chili con carne
…haricots (qui vont très bien aussi). Pour ces derniers en réalité cela est né aussi de la nécessité de diluer la viande (plus chère) avec des légumineuses appelées comme partout…
Poulet au riz à la mexicaine
…four) et surtout super parfumé avec des épices, du piment, des haricots rouges, des poivrons, du maïs, de la coriandre, du citron vert… C’est la fête et je vous y…
Poulet rôti au miso
…càs sucre de canne blond 500 g haricots verts frais sésame noir pour garnir sel Instructions Dans une grande casserole, porter à frémissement de l’eau. Couper les extrémités des haricots…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Soupe au pistou
…200 g haricots verts plats 400 g haricots frais rouges (coco rouges ou roses) écossés ou, à défaut en boîte ou un mélange avec des cocos blancs frais 3 pommes…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…la mijoteuse électrique (récipient). Ajouter les haricots égouttés, la sauce tomate, les herbes. Mélanger un peu d manière à ce que les haricots soient plutôt sur le fond et recouverts…
Velouté de cannellini au persil et aux pistaches de Sicile
…4-6 personnes) – 200 g d’haricots cannellini secs à mettre à tremper toute une nuit (ou autres haricots blancs tendres et d’excellente qualité) – 1 petit oignon – thym, persil…
Le cassoulet
…à la carbonade flamande 🙂 Cassoulet de Castelnaudary (plus ou moins 😉 (pour 6 personnes) 800 g/1 kg de haricots Tarbais cuits ou bien frais ou haricots blancs de Laurageais…