Chou farci (recette et vidéo)

Chou farci (recette et vidéo)

…recette Minestrone d’hiver italien comme en Toscane Une délicieuse soupe, pleine de légumes d’hiver (chou, blette, carotte, pomme de terre…) et haricots comme en Toscane. Recette italienne facile et saine….

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

…essentiellement une soupe de légumes (qui changent au fil de saisons et des régions) et très souvent de légumineuses (haricots blancs, coco rouges ou pois chiches). À laquelle on ajoute des protéines (du jambon, de…

Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge

Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge

…qui change avec des saveurs qui se marient à merveille Voir la recette Salade italienne mélangée Salade italienne mélangée (frisée, carotte, céleri et olives) Voir la recette Salade de haricots

Houmous aux herbes et à la feta

Houmous aux herbes et à la feta

haricots blancs (ce sera un peu plus crémeux et moins dense) remplacer la coriandre par des feuilles d’épinards, du persil, du basilic… ajouter un peu plus d’ail et de pâte…

Tartine aux asperges et fraises

Tartine aux asperges et fraises

…de courgettes, pesto de tomates et burrata) Des tartines délicieuses, fraîches, colorées et légères (sans cuisson et minute) parfaites pour l’apéro Voir la recette Tartines à la crème de haricots

Bowl de saumon, riz, pêches et légumes

Bowl de saumon, riz, pêches et légumes

…remplacer le saumon par du blanc de poulet remplacer les asperges par des haricots vert ou, si l’on souhaite du cru, par du concombre assaisonné avec de la sauce nuoc-mâm…

Tarte aux noix de pécan

Tarte aux noix de pécan

…a tendance à rétrécir. Cuire à blanc, couvert de papier cuisson et de haricots (ou billes de cuisson) pendant 12-13 minutes. La pâte doit blondir. Retirer les billes avec le…

Tarte au citron bergamote

Tarte au citron bergamote

…Saladier ou robot pétrisseur 1 Rouleau à pâtisserie 1 Saladier moyen 1 Plaque papier cuisson billes de cuisson ou légumineuses type pois chiches ou haricots blancs Ingrédients Pour la pâte…

Houmous de patate douce

Houmous de patate douce

…par de courge butternut, de la courge musquée ou du potimarron cuire la patate douce au four au préalable (20 min à 190°C°) remplacer les pois chiches par des haricots