Brochettes de poulet yakitori
…peut-être méduses ? aux textures bizarres sans parler de la glace aux haricots rouges. C’est rigolo car parallèlement nous avions découvert à Paris en vacances la grande mode des restaurants…
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Houmous aux fèves
…des version plus alternatives avec des haricots tarbais par exemple, une variété de pois chiches anciens (cicerchiata)… Enfin, c’est un passe-partout qui plait toujours. Essayez celui-ci, le printemps dans l’assiette…
Cuisson à blanc d’un fond de tarte : toutes les astuces
…légumineuse sèches (lentilles, pois chiches, haricots…) ou bien du riz car la poids est le plus homogène. Après le problème qu’ils ne sont plus tellement utilisables après (sauf pour faire…
Boulettes végétariennes de lentilles
…savez pas comment les préparer je vous invite à lire mon article sur quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…) vous saurez tout ! Boulettes végétariennes…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…de penser au polpettone ligure que je vous ai proposé (pain non pas de viande mais aux légumes comme la pomme de terre et les haricots verts ;-). Les viandes…
Panna cotta au parmesan et aux poires
…comme dans cette crème de haricots Tarbais avec les pommes et poires sautées. Un dessert original, simple et vraiment à portée de tous pour faire la part belle au parmesan…
Recettes de Rome et du Latium
…romaine) Ravioli ricotta et épinards Soupe de haricots et fruits de mer Soupe de lentilles et guanciale Soupe veloutée de châtaignes et pecorino Minestrone aux petits pois, fèves et menthe…
Recettes de Naples et de la Campanie
…mozzarella Gnocchi à la sorrentina Gratin pâtes tomates mozzarella Cannelloni à la sorrentina Soupe de pâtes et haricots Frittata imbottita (gâteau omelette de pâtes) Gratin de pâtes ziti aux champignons…
Recettes du Piémont
…al Barolo (boeuf braisé au vin rouge) Veau Marengo Salade de poulet rôti et haricots verts Salsa verde (bagnet), sauce aux herbes et cornichons Bagnetto rosso, sauce aigre-douce aux poivrons…
Agneau aux artichauts comme en Italie
…haricots verts). Conseils : – Conservation : le plat est bien sûr très bon tout juste préparé et chaud du fait de la texture de l’agneau (notamment s’il es de…
Trente recettes faciles pour Pâques
…de terre et haricots verts 9. Minestrone de petits pois et fèves 10. Pâtes au pesto d’asperges Trente recettes faciles pour Pâques. Gigot agneau rôti AGNEAU 1. Gigot d’agneau rôti,…
Recettes de Ligurie
…de pommes de terre et haricots verts (polpettone ligure) Tomates farcies sans viande Épinards sautés aux raisins et aux pignons Agneau en cocotte aux artichauts Recettes de Ligurie. Pain de Gênes…