Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
…guanciale. Les cèpes séchés (dont la saveur reste subtile) apportent une petite note de sous-bois que vous pouvez exalter avec du sel aux cèpes maison Gnocchi de courge butternut aux…
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Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…la courge butternut et mozzarella Tortelli di zucca (ravioli de potiron) Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron Gnocchi de ricotta, potiron et guanciale Trente recettes avec le potiron, potimarron ou…
Jambon de Parme : tout savoir
…par exemple), puis les autres morceaux de viande et on mettant à affiner le ventre (pancetta, lardons), la joue et la bajoue (guanciale) et le cuisses pour le jambon. C’est…
Recettes de Rome et du Latium
…romaine) Ravioli ricotta et épinards Soupe de haricots et fruits de mer Soupe de lentilles et guanciale Soupe veloutée de châtaignes et pecorino Minestrone aux petits pois, fèves et menthe…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…à l’épeautre Soupe de lentilles et guanciale b. Veloutée ? comment lier ? Le fait de mixer donne un côté plus raffiné et il est idéal quand on a peu…
Pizza brocolis et saucisses
…mieux de la pancetta ou du guanciale. Vous pouvez ajouter vers la fin de la cuisson un peu de pecorino ou de parmigiano râpé ou remplacer une partie de la…
Clafoutis aux courgettes et à la scamorza fumée
…une bonne façon de faire aimer le légumes). Et si vous cherchez d’autres recettes de clafoutis salés, les voici : Clafoutis aux pissenlit Clafoutis aux fèves, oignons nouveaux et guanciale…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…à la fin, des dés de pancetta ou de guanciale (comme mon père), des olives vertes, des dés de feta ou de chèvre, des épices… Certes, ce sera différent. Fromage…
Quarante recettes avec le poivron
…poivrons Linguine à la sauce de poivrons Salade de pâtes au poulet et aux poivrons Salade de pâtes aux légumes rôtis à l’italienne Pici sauce aux poivrons verts et guanciale…
Que faire avec des fèves ? Dix recettes
…pecorino Tartines de ricotta, pesto, petits pois et fèves Clafoutis de fèves, oignons nouveaux et guanciale Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata Soupes avec les fèves Velouté…
Courge butternut farcie au fromage et aux herbes
…des lardon ou du guanciale sauté au fromage des chips de jambon, du salami, des chips de magret séché ou du crumble en garniture à la fin de la cuisson…
Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !
…fine au potimarron Tarte fine au potimarron, oignons rouges et lard (ou guanciale) version individuelle Voir la recette Pancakes au potimarron Recette de pancakes moelleux au potimarron (ou autre courge)…