Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Résultats de recherche pour label/guanciale
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…pâtes Soupe de lentilles et pâtes Soupe de lentilles et guanciale Soupe de pois chiches à l’italienne Minestrone aux pois chiches et légumes comme en Italie Imprimer la recette 5…
Carbonara végétarienne
…la réussir et même une version ravioli carbonara, tu arrives avec une version végétarienne, sans le guanciale donc, si important ? Alors oui, ce n’est pas la vraie recette romaine,…
Trente-cinq recettes italiennes de Pâques
…végétarienne Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Velouté de petits pois et bresaola croustillante Velouté de petits pois et oeuf poché Velouté de fèves au guanciale Risotto au fromage…
Risotto à la trévise (radicchio)
…pancetta en dés sautée à la poêle (ou dans la logique du pecorino avec du guanciale, notre option préférée). Dans certaines recettes on fait revenir avec la pancetta mais je…
Pasta e ceci al rosmarino (soupe italienne de pois chiches aux pâtes et romarin)
…– 100 g di pasta mista (o altra pasta corta) o anche dei maltagliati – 2 spicchi d’aglio – 50 g di dadini di pancetta o di guanciale – 1…
Epiceries et traiteurs italiens à Paris- Alimentari italiani a Parigi
…bons produits sélectionnés chez les producteurs dont certains rares. Vous y trouverez le fameux guanciale, de la très bonne burrata (et sa stracciatella), des salami, des fromages… Bottega di Piacenza…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…déjà en Italie, je peux vous assurer qu’ils sont excellents : en partant du guanciale classique ou de cinta senese, pour passer à la porchetta (mm), au provolone del Monaco…