Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée
…et lard (ou guanciale) version individuelle Voir la recette Quiche à la courge et aux champignons (potimarron et cèpes) avec la vidéo Quiche à la courge butternut ou de potimarron…
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Velouté de pois chiches, courge et romarin (halloween italien)
…des chips de jambon, du guanciale croustillant Ajouter des cèpes sautés… D’autres recettes de soupes italiennes avec les pois chiches Minestrone aux pois chiches et légumes comme en Italie Une…
Poulet au cidre et aux pommes
…poulet par du filet de porc remplacer l’oignon par deux échalotes remplacer la crème par de la crème de coco remplacer les chips de jambon par du guanciale croustillant (même…
Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…réchauffer). D’autres recettes typiques de Rome Pâtes à la gricia comme à Rome Pâtes au guanciale et pecorino (carbonara sans oeufs), une recette très simple et gourmande Voir la recette…
Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien
…5. Charcuteries Italiennes classiques Jambon cru : Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Speck…. Salami : salame, coppa, soppressata Guanciale Mortadella Tout savoir sur le jambon de Parme Prosciutto di…