Entremets chocolat et fruits rouges
…rouges notamment griottes) un grand classique à la maison. Je suis partie de cette idée mais j’ai changé les base et l’ai rendu encore plus chocolat. Vous avez donc une…
Résultats de recherche pour label/griottes
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…griottes, typiques de San Giuseppe (le roi des papas) mais aussi des dimanches en famille. Assez classique me direz-vous sauf que traditionnellement ces choux…sont frits (et oui !). Vous pouvez…
Gâteau italien à la crème pâtissière et chocolat (pizza dolce)
…italien 10 cl rhum 10 cl maraschino (liqueur de griottes) 80 g chocolat noir haché 50-100 g amandes effilées griottes au sirop ou Griottines (facultatif) 60 g sucre Instructions Préparer…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…chiffre aux deux chocolats, noir et blanc (avec un soupçon de griottes qu’il n’a pas mangées ;-). Photo non prévue, prise en 5 minutes, juste avant dégustation, avec mon téléphone,…
Desserts
…Strudel alle mele Struffoli (boulettes au miel) Succès noisette au chocolat et griottes Succès di nocciole al cioccolato e amarene Tarte 100% chocolat Crostata 100% cioccolato Tarte 100% fraise Crostata…
Tarte au lait ribot et amarena
…elle a tendance à cuire trop vite, couvrir la crème de papier d’alluminum. Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec un coulis de griottes (200 g de griottes dénoyautées mixées…
Bocconotti, petits gâteaux calabrais (street food italien)
…mon tour street food italien cette fois-ci avec du sucré : des petits gâteaux farcis à la confiture de griottes originaires de la Calabre (le devant de la botte ;-)….
Sorbet à la pistache comme en Sicile
…je ne sais trop expliquer pourquoi. Il a la gourmandise de la crème et la légèreté d’un sorbet. Je l’ai servi avec des griottes à l’alcool, qui ne couvrent pas…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…4. Financiers Financiers noisettes et noix Financiers au chocolat Financier géant pêches et abricots Financier pistache griottes Financiers châtaignes et orange 5. Meringues, pavlova Meringues (conseils et astuces pour les…
Combien de gélatine utiliser pour panna cotta, crèmes, desserts… ?
…griottes (entremets amandes griottes) Crémeux pistache (bûche citron pistaches) Crémeux aux marrons (bûche Mont Blanc) 4. Mousses sans oeufs (aux fruits ou au chocolat) Comptez autour de 8 g (voire…