Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/gnocchi
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Recettes italiennes de Noël
…à la ricotta coeur d’oeuf coulant Gratin de gnocchi aux trois fromages Risotto aux vongole, ail et safran Risotto aux cèpes et huile de truffe Risotto au parmesan, poires et…
Polenta crémeuse aux quatre fromages
…et raffiné ;-). Après vous avoir proposé les gnocchi de semoule aux quatre fromages, le risotto aux quatre fromages, les pâtes aux trois fromages ainsi que le gratin de gnocchi…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…Par hasard, j’ai découvert que l’on pouvait aussi les réaliser avec du poisson et en particulier des sardines. Etonnant, non? En réalité, je prépare depuis longtemps des ‘gnocchi’ de poisson…
Cookbooks, partie II
…sont…au secours! Genre des gnocchi secs dans une boîte couverte de plastique ou une viande non mise au point, ça ne donne pas faim ou un style un peu années…
Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman
…beaucoup) ou même avec des gnocchi de pommes de terre (vous avez une recette ICI). Le mafalde (ici courtes) sont aussi appelées reginette, car apparemment créées pour la reine Mafalda…