…de couverture 80 g framboises 80 g fraises 1 zeste citron jaune non traité Pour le coulis de fraises (facultatif) 200 g fraises parfumées (Charlotte, Ciflorette…) 30 g sucre glace…
…sandwichs, ds brioches, des glaces, des bonbons… Un endroit très social, ouvert très tôt jusqu’à tard, où on se rencontre, papote, on offre un café (debout !) à un ami…
…de croustillant. Est-ce que je peux congeler la pâte à cookies ? Oui vous pouvez si elle est crue ! Formez-les avec une cuillère à glace ou à la main…
…de terre 100 g beurre demi-sel mou (ou doux avec une pincée de fleur de sel) 1 oeuf entier 80 g sucre glace 1 gousse vanille pulpe (garder la gousse…
…80 g sucre glace 1 oeuf 1 zeste citron jaune non traité 1 pincée sel Pour la crème pâtissière à l’orange 22 cl orange jus fraîchement pressée (et dans l’idéal…
…fine (ou polenta) 40 g amandes poudre 140 g beurre 80 g sucre glace 1 pincée fleur de sel 1 oeuf 300 g confiture de framboises 1 zeste citron non…
…dessert vous pouvez augmenter un peu (et en mettre dans la chantilly, surtout du sucre glace). Vous pouvez aussi panacher du chocolat noir avec du chocolat au lait. Bicerin :…
…poudre 50 g amidon de maïs ou fécule de pommes de terre + un peu pour le moule 90 g sucre glace 3 oeufs 5 cl huile d’olive vierge extra…
…les myrtilles (seules ou accompagnées) : des tartes, des crumbles, des gâteaux, des smoothies, des confitures, des glaces… tout ce que vous voulez ! J’ai un faible absolu pour la…
…On ne le cuit jamais (oh sacrilège !) mais l’ajoute en finition sur du fromage (grand classique avec le Parmigiano Reggiano affiné de 24 à 36 mois) sur une glace…
…Limonade maison Eau aromatisée aux fruits Thé glacé Eau de framboises Agua fresca à la pastèque Cocktail au concombre (sans alcool) Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule) Soupes…
…cuire (mieux vaut un peu moins qu’un peu plus). Déguster tiède (on peut saupoudrer de sucre glace) ou à température ambiante. Notes Conseils : Conservation : le clafoutis est bien…