Sauce caramel beurre salé
…tout simple à faire, ça se conserve et avec lui c’est le festival sur des crêpes, une glace à la vanille ou une glace au yaourt, des gâteaux… Une sauce au…
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Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !
…recette super facile. Voir la recette c. Desserts Cake au potimarron Cake au potimarron, épices et huile. Facile et moelleux Voir la recette Glace au potimarron et chocolat Une glace…
Menu de Noël italien avec vidéos pas à pas
…inspirée de la cassata sicilienne Voir la recette 2. Tiramisù glacé Tiramisù glacé La recette du tiramisù en version glace sans sorbetière, sans oeufs et super facile Voir la recette…
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc passion et au chocolat au lait passion
…sera avec gluten et plus dense) + un peu pour le moule 50 g sucre glace Pour la ganache montée au chocolat blanc et fruit de la passion 100 g…
Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons
…l’a préparais qu’il y a une dizaine d’année j’avais vu ce mélange dans une glace (avec aussi du matcha) chez le grand Pierre Hermé. Et puis je suis passionnée de…
Galette du Nord aux accents du Sud (avec pâte feuilletée à la crème)
…2 cs d’eau de fleurs d’oranger Crème d’amandes: – 60 g de beurre mou – 75 g de poudre d’amandes – 75 g de sucre glace – 1 cs de…
Pâte ou purée de noisettes maison
…une tartine de pain 😉 Dans une glace ou un semifreddo comme dans cette glace à la noisette ou ce sorbet à la noisette ou ce semifreddo noisette Dans une…
Gâteau chiffre au chocolat, ganache montée chocolat blanc et framboises
…amidon de maïs ou farine 50 g sucre glace ou sucre semoule Pour la finition Framboises fraîches Guimauves à la framboise maison, voir mes notes perles de sucre coloré Instructions…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…de la Ligurie (pour une trentaine de pièces) 200 g de farine T55 140 g de beurre doux un peu mou 80 g de sucre glace (+ un peu pour…
Sorbet au citron (avec ou sans sorbetière)
Sorbet citron Après la glace au citron super gourmande, voici un peu plus de légèreté et de classique avec le fameux sorbet au citron (et une astuce en plus pour…
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans gluten)
…c’est avec gluten) ou bien d’amidon de maïs (sans gluten donc) facultatif 1/2 petit verre cognac ou rhum ou (ma touche) eau de fleur d’oranger sucre glace pour la finition…
Muffins à la courge version fantôme
…2 càs sucre glace 2 càs pâte à tartiner Instructions Mettre des caissettes ou du papier cuisson dans des moules à muffins en métal ou prendre des moules en silicone…