Pâte ou purée de noisettes maison
…une tartine de pain 😉 Dans une glace ou un semifreddo comme dans cette glace à la noisette ou ce sorbet à la noisette ou ce semifreddo noisette Dans une…
Résultats de recherche pour label/glace
Gâteau chiffre au chocolat, ganache montée chocolat blanc et framboises
…amidon de maïs ou farine 50 g sucre glace ou sucre semoule Pour la finition Framboises fraîches Guimauves à la framboise maison, voir mes notes perles de sucre coloré Instructions…
Canestrelli de Ligurie : biscuits sablés au citron et à la vanille
…de la Ligurie (pour une trentaine de pièces) 200 g de farine T55 140 g de beurre doux un peu mou 80 g de sucre glace (+ un peu pour…
Sorbet au citron (avec ou sans sorbetière)
Sorbet citron Après la glace au citron super gourmande, voici un peu plus de légèreté et de classique avec le fameux sorbet au citron (et une astuce en plus pour…
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans gluten)
…c’est avec gluten) ou bien d’amidon de maïs (sans gluten donc) facultatif 1/2 petit verre cognac ou rhum ou (ma touche) eau de fleur d’oranger sucre glace pour la finition…
Muffins à la courge version fantôme
…2 càs sucre glace 2 càs pâte à tartiner Instructions Mettre des caissettes ou du papier cuisson dans des moules à muffins en métal ou prendre des moules en silicone…
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…Voir la recette Semifreddo cassata sicilienne La recette italienne et ancienne du semifreddo à la cassata sicilienne Voir la recette Glace à la ricotta Glace à la ricotta comme en…
Gâteau italien à la ricotta, poires et noisettes (torta ricotta et pere)
…du brocciu) 15 cl crème fleurette ou liquide entière (important) 60 g sucre glace + un peu pour la finition 1 gousse vanille Instructions Préparer le génoise aux noisettes (la…
Gâteau de riz comme en Italie
…colorer surtout sur les bords. Laisser légèrement tiédir puis démouler sur un plat ou une assiette. Laisser refroidir complètement puis saupoudrer de sucre glace. Notes Conseils : Conservation : ce…
Gâteau chiffre chocolat vanille (recette et vidéo)
…fleurette entière 60 g beurre 60 g amande en poudre (ou noisettes ou noix de coco) 40 g amidon de maïs type Maïzena 50 g sucre glace Pour les crèmes…
Panna cotta à la pistache
…Petites crèmes à la pistache cuites à la casserole Voir la recette Semifreddo (parfait glacé) à la pistache Semifreddo (parfait glacé) à la pistache comme en Sicile Voir la recette…
Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…quatre plats salés (pâtes, risotto, pizza, viande…) et un plat sucré (glace, biscuit…). Vous avez par exemple le minestrone, la glace à la pistache, le risotto au brebis, des pâtes…