Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil
…(de moins d’une semaine) sucre glace pour la finition 1. Émietter grossièrement les biscuits dans un saladier. Couper en petits dés les fruits confits. Rincer l’oeuf et l’essuyer. 2. Faire…
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Brioche polonaise
…vanille maison Pour la meringue italienne : 3 blancs d’oeufs (ceux restants de la crème) 170 g de sucre semoule amandes effilées et sucre glace pour la finition 1. Préparer…
Comment cuire les biscuits : cinq astuces (températures, matériel…)
…glace ou bien, si la pâte est plus froide, je forme des boules de la grosseur d’une noix pour les biscuits un peu moelleux et plus épais comme les amaretti,…
Tourte à la rhubarbe et aux fraises
…tranquille (pas de stress de démoulage), à déguster au goûter, au petit déjeuner… et avec une glace c’est encore meilleur. Tarte à la rhubarbe et aux fraises Tourte (pie) à…
Granité à la pastèque
…dans la rue ou sur la plage notamment à Rome et dans le Sud. Il s’agit de la version la plus ancienne de la glace : de la glace grattée…
Cake au chocolat et à l’huile d’olive
…non traité (facultatif) une pêche en tranches et sucre glace pour servir (facultatif) 1. Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante) ou 160°C (statique). Beurrer et fariner un moule à…
Panna cotta très pêche
…des fruits) + un peu de sucre glace pour servir 6, 8 ou 10 g de gélatine* (cela fait 3, 4 ou 5 feuilles de deux grammes de gélatine en…
Quatre quarts à l’orange
…de sucre glace pour la finition 1. Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule rond en métal de 20-22 cm et poser sur le fond un disque de papier…
Bûche roulée au citron
…à la cuillère) 3 oeufs entiers (150-160 g environ sans la coque) 70 g de sucre + un peu de sucre glace 40 g de farine 30 g d’amidon de…
Biscuits au chocolat sapin de Noël
…glaçage royal (il en restera, le conserver dans une poche à douille et décorer d’autres biscuits) 150 g environ (voire un peu plus) de sucre glace 1 blanc d’oeuf (30…
Meilleures recettes et souvenirs 2016
…bien. Meilleures recettes et souvenirs 2016 -recettes sucrées RECETTES SUCRÉES 1. Glace à la vanille parfaite : parce que enfin j’ai trouvé la texture et les proportions idéales, parce que…
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)
…ai mis 12) un mélange de sucre glace et amidon de maïs type maïzena (100 g chacun environ) 1. La veille, faire ramollir les feuilles de gélatine dans beaucoup d’eau…