Salade taboulé de chou-fleur et quinoa
…ce taboulé avec en plus du gingembre et de la sauce sriracha (une sauce asiatique piquante) que j’aime beaucoup. Et c’est devenue une des meilleures salades de l’année (et personne…
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Soupe de betterave, panais et pomme
…panais, gingembre… veloutée, parfumée et légère. En plus facile et vegan Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson1 heure h 40 minutes min Type de plat: Soupe Cuisine: Française…
Tajine de poulet au citron et aux olives
…Tajine ou tagine de poulet au citron confit et aux olives (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet fermier (Label rouge…) ou un poulet entier en morceaux 4 gousses d’ail…
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Pintade à l’orange et au miel à la mijoteuse
…échalotes 3 branches de romarin frais 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs (ou d’oranger ou de citronnier) 1 cm de gingembre frais coupé en petits dés épices :…
Et voilà le charbon…au chocolat et riz soufflé
…blanc, un peu surprenante d’ailleurs car on ne la sent pas immédiatement. Le gingembre donne du peps et accompagne l’amertume acidulée du chocolat noir, avis aux amateurs! Si vous souhaitez…
Kimchi maison
…mélange de plusieurs recettes et au feeling. Finalement, la magie a opéré ! Un nouveau chou piquant, parfumé à l’ail, au gingembre : un équilibre très subtil de saveurs est…
Velouté de chou-fleur et crevettes sautées
…sont rehaussées par le peps du gingembre, du piment… Une façon de varier un peu les soupes avec des notes d’ailleurs comme dans cette soupe de carottes au gingembre, ce…
Curry végétarien à la thaïe
…Pas de panique, vous pouvez réaliser un substitut avec des ingrédients accessibles : mixez dans le bol d’un petit mixeur 2 càs de gingembre râpé, 3 feuilles de lime Kaffir…
Riz sauté aux courgettes à la thaïe
…principe est simple : on fait sauter des restes de riz (je vous suggère vraiment le basmati) avec des petits trucs gourmands (comme le gingembre, la sauce sriracha) et des…
Boulettes de viande au curry vert et ricotta
…gingembre et surtout il y a la ricotta (ou la brousse ou le brocciu) pas très thaï voire italien mais qui va permettre de lier et donner le moelleux en…
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
…oignon gingembre frais Oeufs Épinards Coriandre fraîche Huile végétale sel Poivre Qu’est-ce qu’un dahl ou dal ? Il s’agit d’un plat indien mijoté (ou potage) à base de légumineuses et…