Chutney de rhubarbe et pomme

Chutney de rhubarbe et pomme

…secs – 1 oignon jaune émincé – épices : 1 càc poivres (noir, Sichuan…), ½ càc de gingembre + clou de girofle+ cannelle+ coriandre Couper le rhubarbe en tronçons et…

Pommes de terre et carottes rôties au tandoori

Pommes de terre et carottes rôties au tandoori

…mécanisme que le curry). Il est composé souvent d’ail, de garam masala, de gingembre, piment, coriandre, fenutrec… On trouve la poudre déjà prête dans des épiceries fines ou indiennes ou…

Glace rhum raisins (Malaga)

Glace rhum raisins (Malaga)

…Un dessert à lui seul qu’on me réclame encore.  La base est une crème anglaise, la meilleure pour ce type de glace je trouve (comme dans cette glace au gingembre