…de légumineuses notamment avec les haricots m’évoquent mon Italie. Et à propos de la grenade, c’est fruit que j’affectionne particulièrement (mon âme méditerranéenne) et qui rappelle des moments d’enfance. Je…
…très économique et végétarienne. J’adore ces recettes nées par nécessité et qui sont le fruit de l’imagination des cuisinières, notamment du Sud de l’Italie, qui n’avaient pas grand-chose sous la…
…goût très subtil (que j’ai renforcé avec de l’huile essentielle d’amande amère, finalement c’est ce fruit qui donne le ton). Mais on peut aussi ne pas le sentir, selon les…
Poires : vingt-cinq recettes salées et sucrées La poire… quel fruit précieux en cuisine ou en fin de repas. Plus luxueuse et plus difficile que la pomme, la poire est…
…du printemps Vous pouvez vous amuser à garder l’esprit cru/cuit et légume/fruit en remplaçant, ajoutant… remplacez le semoule de couscous par du boulgour ou même du quinoa ou du millet…
Framboisier fraisier tourbillon : biscuit joconde, crème framboise et ganache chocolat blanc Un fraisier framboisier revisité ? Un tourbillon fruité, moelleux, parfumé et tellement bon qu’il fait tourner la tête…
…parler de carpaccio qui ne soit pas de boeuf, d’une tatin avec un autre fruit que la pomme. Donc voilà, soyons fou ou contemporains, dégustons à l’apéro un houmous (vu…
…j’ai fais mes recherches, les croisements et y ai ajouté le grain de sel ou plutôt le grain de fruit de Edda avec une crème Chiboust à la fraise (ne…
…la rhubarbe rôtie. Une belle façon de faire durer ce légume-fruit. Que je sers ensuite avec des fraises fraîches. Il en faut peu pour rougir de gourmandise… Sorbet à la…
Tarte fine aux abricots et noisettes très facile Droit à l’essentiel, un dessert à la fois ultra simple, gourmand, rapide, qui rend le fruit roi ! J’adore ces tartes fines…
…pour obtenir un velouté et plus de goûte ajoutez des parfumes et des ingrédients avec d’autres textures : épices, herbes, truffe,, fromage (pour la crémeux) et enfin un fruit sec…
…pas besoin d’en manger des tonnes 😉 est indispensable pour sa texture unique. farine levure ou bicarbonate alimentaire oeuf fruit sec (facultatif) : j’ai mis des cacahouètes salées qui se…