"label/fruit de la passion" - Un déjeuner de soleil

Panna cotta très pêche

…fait l’unanimité. Un dessert délicat, ultra simple, fruité et parfait pour l’été. Les pêches se cachent donc aussi dans la crème pour donner une texture plus légère et un subtil…

Gâteau à la ricotta et pêches rôties

…fruité pour un goûter ou une fin de repas d’été. La ricotta qui remplace le beurre apporte de légèreté et une texture différente (voir mes notes) qui se marie bien…

Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson)

…les petits fruits secs croustillants pour avoir encore une autre texture. Un gâteau sans cuisson, très simple à réaliser, qui se conserve bien et qui plait à tous, petits et…

Mini hamburgers à l’asiatique

…une super recette et après vous pouvez aussi les congeler. La viande est très savoureuse grâce à une sauce spéciale à la sauce soja, aigre douce (fruit de croisements de…

Curry de saumon aux fruits

Curry de saumon aux fruits Si vous avez envie d’un peu d’évasion mais n’avez pratiquement plus rien dans le frigo, cette belle recette de curry de saumon aux fruits avec…

Recettes avec le jambon de Parme

…les types de plats, il apportera toujours un plus. Bon après, il est aussi délicieux tous seul, avec un fruit ou une focaccia et un vin pétillant 😉 Certaines recettes…

Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?

…s’agissait d’une conserve finalement assez bon marché. Je souligne qu’il faut du citron (et pas de l’orange ou autre comme j’ai pu lire) car c’est le seul fruit du soleil…

Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé

…La crème pâtissière se conserve bien 24 h au frais et la crème mousseline jusqu’à 48h (24+24 donc). Les fruits par contre souffrent un peu, je vous conseille de garnir…

Gubana, brioche aux fruits secs typique du Frioul

…(pas trop fines avec encore des petits morceaux). 2. Mettre le mélange de fruits secs dans un saladier puis ajouter les raisins et les fruits confits avec l’alcool, incorporer la…

Gâteau invisible aux pommes

…presque fondante mais qui se tient. C’est bien fruité comme j’aime, c’est léger, super simple à faire (le plus long est d’éplucher et couper les pommes) et qui convient aussi…

Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes

…enfance, j’ai pensé vous proposer un petit récapitulatif de gâteaux (moelleux, plus ou moins fruités, épicés, classiques ou étonnants) et des tartes (de la tarte tatin, au strudel à la…

Torta Mimosa, la véritable recette

…pas la chantilly française), l’équivalent de la crème pâtissière allégée. Souvent on y trouve aussi des fruits (à l’origine en boîte notamment l’ananas) et cela lui sied beaucoup autrement le…

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