…je vous recycle le curd au fruit de la passion, après les verrines fraise-rhubarbe-passion. Le fruit de la passion a la vertu d’être acidulé, rafraîchissant mais aussi très parfumé. Un…
…les lichtis et les fruits de la passion (ou la mangue). La base est une crème bavaroise aux fruits, vous avez au centre un insert de gelée passion et enfin…
…passion. Éteindre et ajouter le chocolat concassé et mélanger afin qu’il fonde. Garder au frais une heure avant de servir avec de la pulpe de fruit de la passion et…
Tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio…
…fait rêver.On peut utiliser des fruits frais ou des purées de fruits (comme l’excellente marque Cap’gourmet de Capfruit, vendue en petits conditionnements) La base est une dacquoise, un biscuit de…
…de la passion et banane (pour 8 à 10 personnes) 400 g de pulpe de fruit de la passion (pasteurisé ou congelé presque pur à 10% de sucre comme celui…
…de fruit de la passion frais (ou pulpe) (7-8 fruits bien mûrs) – 120 g de sucre semoule – 20 g de jus de citron jaune + zeste d’1/2 citron…
…purée de fruit de la passion (ou autre pulpe de fruit acidulé) 60-80 g de sucre (la quantité dépend beaucoup du fruit : goûter) 125 g de fraises des bois…
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs) Ces guimauves au fruit de la passion, petit nuage léger, fruité, acidulé ont fait fureur… au point qu’elles ont disparu en un…
…fruit de la passion dominent mais si vous voulez sentir plus le coco inversez les proportions: 200g fruits et 300g coco. Bon début de semaine rafraîchissante! Glace coco-mangue (ou fruit…
…passion (clique), une verrine qui associe la fraise, la rhubarbe et les fruits de la passion avec une mini touche d’amande…. L’idée est amplement inspirée à Pierre Hermé (quand on…
…la passion. Prête en dix minutes, idéale pour faire l’en plein de vitamines ou acceuillir ses invités. Cocktail pomme, agrumes et fruit de la passion (pour 4 personnes) – 400…