…grande passion qui anime les Chefs, par ce dur et beau métier qui ensoleille leur vie. Vous n’y croirez pas mais j’ai racheté du potiron 😉 J’aurais voulu, aujourd’hui, vous…
…presque deux heures pour rentrer au milieu de la circulation, ce qui a enlevé tout le côté romantique). Qu’est-il resté de cette journée? Premièrement la découverte de belles personnalités, passionnées,…
…Narisawa – la délicatesse et la simplicité des desserts aux agrumes, romarin… de Marion Litchle (Il Pagliaccio à Rome) – l’envie de partager sa passion, d’aller de l’avant. C’est la…
…précise mon amie Minouschka (allez voir son blog “Passion culinaire” qui nous fait voyager, en particulier sa partie sur la cuisine indienne, ses anecdotes et vous y passerez des heures,…
…1. Bruschetta au comté, pêche et radis, à la lavande de Chiara B. (Il pranzo di Babette) Pour son côté minute, la fraîcheur des fruits associée au comté et la…
…rencontré des gens spéciaux, avec une passion sans limites, des amoureux de leur métier, de leur terroir, des gestes ancestraux qu’ils répètent depuis des siècles pour avoir le meilleur. Nous…
…une mousse aux fruits de la passion, des fruits rouges et un sorbet à la mangue…plus international. Alors que les mignardises étaient des miniatures de desserts siciliens comme les cannoli….
…passionante ainsi que le chef chaleureux Vivien Durand (chef au Lieu Dit Vin à Hendaye) Enfin le melon de Lectoure était à l’honneur comme vous pouvez voir ci-dessous (c’est une…
…autre grande passion des italiens…sans parler des aubergines. Au fond ce plat succulent (je ne déjeunerais qu’avec ça) n’est qu’un assemblage de légumes, de fromage… Il peut même se préparer à…
…2. Entremets mangue coco passion – torta al cocco, mango e frutto della passione 3. Eclairs au caramel – éclairs al caramello 4. Tarte sablé breton, mousse légère au citron…
…les Bras est plein de poésie, de nature, de simplicité à voir absolument. Surtout si vous êtes passionnés de cuisine, curieux de voir ce qui se passe à l’intérieur, des…
…Sicile, de Bronte (j’en parle d’ailleurs dans mon livre). Une crème froide gorgée d’Italie. Ma passion pour les glaces n’est plus à prouver et elle remonte très loin. Je vis…