Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages
…une petite couche savoureuse et croustillante …mmm. De toute façon, dans de nombreux plats italiens on aime mélanger différents types de fromage (bleu, parmesan, fromage d’alpage…) on parle souvent de…
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Velouté de chou blanc et comté
…de dés de comté doux lui aussi (mais vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte cuite que vous avez sous la main… et que je vous conseille d’acheter chez…
Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty
…plein de caractère mais ici nous sommes plus dans la douceur. À vous de choisir (ou préparer les deux) Et puis vive les soupes ! Soupe de chou-fleur au fromage…
Risotto au brebis à la truffe
…fond : du fromage (vous vous souvenez du risotto aux quatre fromages ?) et de la truffe très utilisé notamment au centre de l’Italie (au point qu’il existe même un…
Fontainebleau aux fruits rouges
…fouettée cinq heures à l’avance (et gardez le tout au frais avant de finir l’ensemble). Faisselle ou fromage blanc : en principe on utilise du fromage blanc égoutté. Personnellement je…
Fromage frais à tartiner
Fromage frais maison Versione italiana più giù … La cuisine Campagne de Lilo a encore frappé ! Depuis longtemps je lis plusieurs recettes de fromage frais, en italien, en français mais…
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…autre fromage, avec ou sans oeufs…) plus au sud comme en Campanie ou en Sicile. Il s’agit d’un plat ancestral, du berger, préparé avec des ingrédients simples: l’agneau, les oeufs…
Quiche aux cèpes, girolles et morilles avec pâte brisée au fromage frais
…6 personnes) Pour la pâte brisée au fromage frais – 150 g de farine T55 – 130 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia) – 70 g de beurre…
La scamorza fumée : infos, recettes et bonnes adresses
…Un fromage doux, gentil avec ce petit côté fumé qui le rend encore plus charmant. Depuis le début du blog, vous avez plusieurs recettes avec ce fromage mais aujourd’hui je…
Gougères au fromage
…suivez la recette à la lettre vous ne pourrez les rater, même si c’est la première fois. Belle après-midi ! Gougères au fromage Gougères au fromage (Comté…) (pour 4 personnes)…
Cheese naans (pas à pas)
…un peu pour le plan de travail 70 g de yaourt nature (type grec, bulgare..) ou même de fromage blanc 7 cl d’eau environ* 5 portions de fromage Vache qui…
Compote de prunes et poires et crumble aux noix
…2 poires moyennes/petites (type Guyot ou William) mûres mais fermes 400 g de prunes rouges (à dénoyauter) 8 càs de fromage blanc ou de fromage blanc de brebis ou de…