Cake au potimarron
…courge. Pour un gâteau moins du quotidien, plus festif, garnissez avec une crème à base de fromage à tartiner et mascarpone comme dans ce gâteau au chocolat et à la…
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Pizza aux fleurs de courgettes comme en Italie
…donne ici la recette traditionnelle avec rien d’autre (pas d’autre fromage, même pas de poivre ou d’herbes) afin de sentir les fleurs mais après à vous de voir. Bonne pizza…
Pâtes au pesto d’avocat
…commencer à mixer par à coups. Ajouter le fromage et l’huile (d’abord la moitié puis la suite pour adapter le texture), mixer à nouveau pour obtenir une sorte de crème….
Espadon à la sicilienne
…de saveurs (sauf le fromage) : la tomate, l’oignon et l’origan. Une recette d’une simplicité enfantine avec des ingrédients ensoleillés et presque de recyclage mais avec le luxe de l’espadon…
Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)
…à mon sens, d’équilibrer avec un légume et un fromage. Une jolie idée de repas du mercredi non ? J’ai imaginé et réalisé cette recette pour Tramier (avec qui je…
Salade de printemps
…comme la vignarola. Vous pouvez aussi remplacer le fromage par un oeuf poché par exemple. Une salade toute gaie qui fait du bien. Salade du printemps : asperges, petits pois,…
Pain à l’ail (garlic bread)
…avec d’autres herbes (par exemple de la ciboulette), de l’échalote, des épices… Vous pouvez aussi ajouter du fromage qui fond bien (comme un bleu)… Ail : si vous souhaitez une…
Pizza végétarienne d’hiver
…pas qu’ils sont tous différents ! Pizza végétarienne d’hiver : aux champignons, chou kale et fromage (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 400 g de…
Cake au citron vegan (sans oeufs et sans laitages)
…peu en train de me pencher sur la question pour des raisons de travail (après je travaille aussi pour des Interprofessionnelles de la viande ou du fromage, on aime et…
Risotto à la trévise (radicchio)
…que les endives. Il est doux avec une note très légèrement amère atténuer par le risotto, le fromage etc… J’ai eu la chance au marché non pas de trouver l’original…
Chou rouge sauté aux pommes
…minutes avec les cranberries. Saler encore et poivrer. Il faut que l’eau soit bien évaporée. Servir chaud ou tiède avec du fromage, un rôti de volaille… Conseils : Conservation :…
Viande- Carne
Agneau aux oeufs, fromage et citron Agnello brodettato Ailes de poulet rôties, sauce à la moutarde, miel et curcuma Ali di pollo arrostite con salsa alla senape, miele e curcuma…