Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)
…sentir bien, où la texture fondante des lentilles rencontre la texture des pâtes, un peu de légumes… et le tout servi avec un jolie couche de fromage (parmesan ou pecorino)…
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Chou sauté à l’ail et au gingembre
…ou lors d’un repas sur le pouce avec du fromage par exemple. Personnellement j’aime beaucoup le servir avec : poitrine de porc rôtie aux herbes rôti de porc à la…
Pain cocotte aux noix et à l’épeautre
…très bien avec du fromage, en tartine, avec des soupes… Sur le blog vous avez déjà le pain en cocotte aux graines, le pain en cocotte sans pétrissage de base…
Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
…esprit avec des proportions semblables, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier très bien égoutté comme dans ce gâteau au fromage blanc oeufs sucre farine (pour une version sans gluten,…
Tartinade aux olives à l’italienne
…(mais sans le fromage et donc vegan). Fraîche, savoureuse, prête en 10 minutes et passe-partout (avec toutes ces saveurs du sud de l’Italie), je suis sûre qu’elle va vite devenir…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…fromage à côté, notamment le chèvre plutôt frais 😉 c’est reposant, plein de textures, de saveurs… Les associations peuvent étonner mais se marient à merveille : le cuit des asperges,…
Dix recettes avec le veau
…l’italienne, salade roquette aux fruits Des roulés de viande au jambon et coeur de fromage, servis avec une salade de roquette aux fruits comme en Italie. Une recette facile et…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…yaourt nature ou fromage blanc entier ou yaourt grec (plus dense et crémeux) ou bien de la sauce tarator qui est une sauce à base de pâte de sésame (tahini),…
Boulettes de viande à la feta
…dés 6 petit pains pita (voir mes notes) 1/2 oignon rouge ciselé quelques feuilles menthe fraîche 400 g fromage blanc de brebis ou yaourt à la grecque de vache ou…
Risotto au gorgonzola, poire, balsamique et noisettes (recette et vidéo)
…vous propose un risotto au gorgonzola, poire au vinaigre balsamique et noisettes du Piémont. Tout y est : le binôme classique poire et gorgonzola (la poire et le fromage qui…
Salade d’endives à l’orange et à la pomme
…des saveurs qui se marient à merveille Voir la recette Salade frisée à la betterave et fromage Une salade frisée, mélangée savoureuse et colorée avec de la betterave, des endives,…
Gnocchis à la romaine (recette et vidéo)
…versions de gnocchis à la romaine Gnocchi de semoule gratinés aux quatre fromages Une version très gourmande et pleine de fromage des gnocchis à la romaine. Voir la recette Gnocchis…