Tarte fine au potimarron
…qui est très pratique aussi. Je l’ai associé à de l’oignon rouge (les deux sont rôtis) ainsi que des petites touches gourmandes, comme des herbes, du fromage, du guanciale (que…
Résultats de recherche pour label/fromage
Crostinis au chèvre et aux figues
…l’année. Elles sont délicieuses en salé, avec du fromage frais notamment (comme dans cette salade aux figues et burrata) mais aussi avec du jambon (vous vous souvenez de ma pizza…
Salade tiède de courgettes
…pois frais écossés (ou surgelés) 80 g de fromage de chèvre cendré coupé en dés 1/2 bouquet de ciboulette fraîche 1 gousse d’ail 1 c à s de jus de…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…napolitaine super réconfortante avec du fromage : pasta, patate e provola. Le pesto est né avant la diffusion de la consommation des pâtes au quotidien par toutes les classes sociales…
Mini burgers végétariens
…petit bol de mixeur, mixer les herbes avec le fromage et ajouter la quantité d’huile suffisante pour obtenir une sauce fluide mais un peu dense (genre pesto). 5. Reprendre la…
Crackers à l’huile d’olive et aux herbes
…le fromage. Incorporer l’huile puis l’eau froide, peu à peu : il faut que la pâte devienne homogène et tienne. Ajuster au fur et à mesure : la pâte doit…
Confiture d’olives
…un plateau de fromage mais aussi à côté d’un poisson rôti par exemple. On en trouve dans certaines épiceries fines en Grèce par exemple, en Italie, notamment en Ligurie avec…
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…ne pas trop saler la sauce mais à bien saler les pâtes). Le binôme est très agréable et très “du pêcheur” je trouve. Fromage et herbes ? En principe on…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…fromages qui redonne à tous le sourire et parfait quand il fait froid. Un classique italien avec mes petites touches. Cette histoire des sauces aux fromages mélangés est vraiment traditionnelle…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…pouvez les omettre, les remplacer… Fromage ? En principe dans la recette traditionnelle on sert sans fromage mais bon, désormais en Italie il est presque toujours de mise (et cela…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…de cuisson avec du papier cuisson. 2. Préparer les carrés feuilletés au fromage : dans une petite poêle, faire fondre le beurre puis y faire rissoler les dés de poire…
Entrées- antipasti- salades
…et pesto Frittata al broccolo, feta e pesto Fromage frais à l’ail, cerfeuil et ciboulette Formaggio fresco all’aglio, cerfoglio e erba cipollina Gratin de chou-fleur et choux de Bruxelles au…