Confiture d’olives
…un plateau de fromage mais aussi à côté d’un poisson rôti par exemple. On en trouve dans certaines épiceries fines en Grèce par exemple, en Italie, notamment en Ligurie avec…
Résultats de recherche pour label/fromage
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…ne pas trop saler la sauce mais à bien saler les pâtes). Le binôme est très agréable et très “du pêcheur” je trouve. Fromage et herbes ? En principe on…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…fromages qui redonne à tous le sourire et parfait quand il fait froid. Un classique italien avec mes petites touches. Cette histoire des sauces aux fromages mélangés est vraiment traditionnelle…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…pouvez les omettre, les remplacer… Fromage ? En principe dans la recette traditionnelle on sert sans fromage mais bon, désormais en Italie il est presque toujours de mise (et cela…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…de cuisson avec du papier cuisson. 2. Préparer les carrés feuilletés au fromage : dans une petite poêle, faire fondre le beurre puis y faire rissoler les dés de poire…
Entrées- antipasti- salades
…et pesto Frittata al broccolo, feta e pesto Fromage frais à l’ail, cerfeuil et ciboulette Formaggio fresco all’aglio, cerfoglio e erba cipollina Gratin de chou-fleur et choux de Bruxelles au…
Pains & Co
…croissant Burger buns Calzone à la mozzarella, cèpes et tomates séchées Calzone alla mozzarella, porcini e pomodori secchi Casatiello (brioche salée au fromage et salami) Casatiello Chocolate babka à l’huile…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…Mousse de fromage blanc, coulis de mangue au jasmin Mousse di yogurt con salsa di mango al gelsomino Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes) Nocciolini di Chivasso Panna cotta…
Les cookies se promènent en Italie et deviennent salés
…tomate, les pistaches de Bronte (voir le bel article du site Grom) et le pecorino romano. Ce dernier est un fromage de brebis aux origines ancestrales, à pâte cuite, affiné…
Ravioli roses chèvre et truffe
Versione italiana più giù Ah! les ravioli: un tissu de pâte qui protège une farce aux variations infinies, formes, couleurs, parfums (viande, fromage, poisson, légumes…). Un plat toujours raffiné qui…
Dès de pastèque, primosale et basilic
…“fromage” est doux presque neutre et compact. Il se sert en effet souvent avec de la charcuterie. Ces petits dés légers éclatent dans la bouche grâce à la pastèque accompagnée…
Rigatoni al gorgonzola e fichi
Versione italiana più giù Comme beaucoup d’entre vous, j’affectionne particulièrement le mariage entre le fromage et les fruits, en particulier s’ils sont bleus (les fromages je veux dire). Et avec…