Cake aux courgettes, parmesan et basilic
…yaourt grec ou skyr fromage frais herbes : basilic et persil plat épices : poivre, piment, paprika… beurre (pour le moule) sel La recette détaillée, avec les astuces et les…
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Courge : douze idées recettes italiennes qui changent
…! Voir la recette Lasagnes à la courge butternut et au fromages Des lasagnes crémeuses, fondantes avec de la courge, du fromage raclette, des herbes… Un recette facile et bon…
Soupe au pistou
…plus moderne (avec des pâtes et du fromage) mais toujours traditionnelle (sachant qu’il existe autant de subtilités que de cuisinières ;-). Son origine est italienne et c’est un peu la…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…avec du fromage ou d’autres légumes (je vous donne les recettes dans mes notes). En fait le concept est très répandu des Balkans au Proche-Orient : de la pâte fine…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…Et oui le riz est un produit sec et donc affiné plusieurs mois voire un ou deux ans (bon après pas de snobismes non plus, ce n’est pas un fromage…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…ou des tomates ou sous forme de brochettes. Mais à Pâques, c’est le roi ! Il est souvent associé au fromage (de brebis ou dans ce cas au parmesan) voire…
Risotto vegan aux amandes, courge butternut rôtie
…je divague). L’idée d’utiliser du lait d’amandes à la place du bouillon et de la purée d’amandes à la place du fromage me trottinait dans la tête depuis un moment…
“Cheesecake” diamant au chocolat et anis
…1 cc de graines d’anis vert – 1 cs d’eau – sucre cristal (mélanger avec du sucre à l’anis) Crème de fromage à l’anis: – 200 g de creamcheese (type…
Grissini cacio e pepe
Versione italiana più giùVoici une recette très très italienne. Cacio e pepe (fromage et poivre) est un condiment pour les pâtes et une specialité romaine. Un peu un mythe, les…
Lime Cheesecake
…vraiment un grand dessert qui a fait le tour du monde. Même si, en réalité, il existe énormément de gâteaux traditionnels dans beaucoup de pays à base de fromage frais….
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
Versione italiana più giù Le mariage fenouil -fromage bleu, je l’ai découvert dans un vieux numéro de La Cucina Italiana et finalement il est assez répandu en Italie. J’aime beaucoup…
Sorbet chèvre et romarin
…350 g de yaourt de chèvre – 100 g de chèvre frais (du fromager c’est mieux) – 100 g de fromage blanc – 30 g de sirop de glucose (ou…