Sorbet coco litchi
…d’eau de rose et servir avec des framboises (grand classique) – la recette avec quelques mini modifications vient du magazine australien Donna Hay de l’été (enfin, chez nous c’était l’hiver…
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Tarte tatin aux abricots
…pêches et aux abricots Cheesecake à ricotta, framboises et abricots poêlés Blanc manger aux amandes et compote d’abricots Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Vacherin aux abricots…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
…de caractère qui ne s’altère pas en cuisson (fruit de la passion, framboises…). Personnellement j’éviterai le jus de fraises ou d’orange par exemple (on risque de ne plus sentir grand…
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger
…la vanille et à la fleur d’oranger Confiture de myrtilles aux épices Confiture de figues à la vanille Confiture de framboises à la rose Confiture de mirabelles à la cardamome…
Gâteau à la ricotta et pêches rôties
…pensé aux pêches rôties en voyant le four encore chaud. N’omettez pas les fruits (vous pouvez les remplacer par d’autres à noyaux ou même des framboises et des groseilles légèrement…
Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson)
…doux avec 2 càs de crème avant de l’incorporer à la ricotta. – Vous pouvez la servir aussi avec des fruits frais d’été comme des figues, des framboises, des prunes…
Panna cotta sans gélatine, ni agar agar, ni oeufs
…de framboises. Conseils : – Conservation : ce dessert se conserve bien 2 à 3 jours au frais. Je n’ai jamais essayé de la congeler, je ne saurais donc vous…
Mousse au chocolat blanc sans oeufs
…et citron vert Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive Entremets chocolat blanc framboises Entremets chocolat blanc citron et gelée de vin rouge aux figues Entremets chocolat blanc, caramel…
Bûche roulée au chocolat noir et blanc
…ganache montée. Vous pouvez opter pour une ganache montée au chocolat blanc et caramel en insérant des fruits comme des framboises (dans ce cas ne pas utiliser des surgelées) ou…
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…seuls, garnir avec de la pâte à tartiner ou Nutella 😉 ou de la confiture de framboises par exemple. À vous de décider – Parfums : le zeste ciron (et…
Torta Mimosa, la véritable recette
…essayez avec des fraises ou des framboises ou même hors saison avec de bonnes pêches en boîte. – Dans la plupart des torte mimosa du commerce (malheureusement sauf exceptions elles…
Charlotte aux fraises facile
…du rhum ou même du coulis de fraises. Vous pouvez aussi panacher des fraises et des framboises par exemple. – *Sucre : c’est une recette peu sucrée (notamment la mousse)…