…sucre et en ajoutant 2 cs de praliné maison, vous aurez une crème pâtissière pralinée 🙂 Quelques recettes avec la crème pâtissière : Pinolata (gâteau toscan aux pignons) Tarte aux fraises Brioche à…
…glace marbrée fraises mascarpone) c. Lait concentré sucré Lui aussi est un grand allié pur plusieurs raisons (si vous avez suivi jusqu’ici vous comprendrez tout de suite) : il contient…
Tarte framboises Après les biscuits aux fraises, une tarte d’été toute rouge qui a un coeur doux, crémeux, presque un flan… mais aux framboises ! Il fallait bien utiliser toute…
…amaretti. Cette fois-ci il est allé se promener dans le monde des panna cotta. Sur le blog vous en avez pour tous les goûts (classique, au citron et fraises, au…
…moi pour recycler des blancs d’oeuf (un peu comme les financiers ou l’angel food cake ;-). Je vous avais déjà proposé une pavlova fraises des bois et coco mais aujourd’hui elle…
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
…de mettre au fond du verre un càthé de curd pur et au-dessus la mousse. Servez avec des noisettes concassées, des amandes effilées, du citron confit, des fraises… pour ma…
…des communions… sous forme de pièce montée ou en formant un gros gâteau composé de petits pièces individuelles. En saison il est décoré de fraises des bois 🙂 Un des…
…faut dire que c’est la meilleure saison), revenait toujours avec des cageots des meilleurs fruits du marché : fraises, framboises, abricots, pêches… Cela me suffisait amplement et pas de vraie…
…compotes Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Mousse fraises et ricotta Crème de calissons maison Compote de poires et lavande Biscuits Biscuis sablés à la châtaigne et…
…vanille et lait concentré Glace vanille noix de pécan Glace au chocolat blanc Glace fraises coco Sorbet citron, yaourt et vanille Crèmes et gâteaux : Crème à la vanille et…
…depuis toujours : crème, chocolat et griottes. En plus très simple à réaliser. Comme pour le tiramisù aux fraises, j’ai opté pour le cuisson des oeufs avec un sirop (cela…