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…pesto d’erbe e arancia Risotto al parmigiano, pere e champagne Risotto al sedano, foie gras e caffè Risotto al taleggio, mele e speck Risotto al taleggio, uva e salsa al…
Résultats de recherche pour label/foie gras
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…pas osé foie gras-chocolat ou wasabi-pamplemousse). Alors, petites observations personnelles. En général, la coque est parfaite: croustillante, goûteuse et fondante à la fois. L’aspect est magnifique, de petits bijoux gourmands….
Pain d’épices fleuri
…est qu’il se conserve très longtemps, se bonifie avec le temps et peut servir de base à une glace, une crème, en accompagnement du foie gras ou des pommes poêlées…
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine)
…un’insalatina fina fina condita con olio e spezie. Era deliziosa, fresca, croccante ma fondente (lo sò sembra strano). Certo poi abbiamo preparato piatti più elaborati con il foie gras, il…
Concours International de la photo culinaire : souvenirs d’un beau voyage
…photographes (pas que culinaires). Et puis aussi des cadeaux, les livres choisisis par Déborah de ma librairie chouchou, la Librairie Gourmande, des objets en tissus basque de Lartigue, du foie…
Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman
…in termini, simboli del natale nazionale con il foie gras, le capesante, il tacchino, la bûche (non vi sorprenderà immagino ;-). E poi c’è la nostra vigilia di magro (tradizione…
Le répertoire des saveurs, The Flavor Thesaurus, La grammatica dei sapori… un livre à avoir !
…oppure altre scoperte nei ristoranti come rabarbaro e foie gras, vaniglia e pecorino. Oppure nei classici basta pensare alle mele e alla cannella, alle pere e gorgonzola, ai pomodori e…
Risotto aux crevettes et burrata
…da sempre a casa nostra anche se stiamo a Parigi. In Francia in effetti non c’è, si parte subito con ostriche e foie gras :-), tranne in Provenza dove appunto…
Desserts et gâteaux italiens de Noël
…de repère. Même les repas de Noël varient et je ne pourrai vous citer un seul plat (comme par exemple le foie gras ou les Saint-Jacques en France) qui serait…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…potimarron, Saint-Jacques et huile de truffe 4. Foie gras mi-cuit aux épices 5. Scarole sautées aux olives (à la napolitaine) 6. Terrines aux deux saumons, yaourt et aneth PLATS Plats…
Truffes ou bonbons aux marrons glacés, orange confite et chocolat… Joyeux Noël !
…ou un semifreddo) et des touches françaises qu’ils aiment tant comme le foie gras ou les calissons. On prend le meilleur le tout 🙂 Et sur cette note sucrée, je vous…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…parfumé et qu’il vous dépannera toujours lors d’un dîner. Un autre de mes grands classiques 3. Foie gras en terrine ou bocal. Là aussi bien que non italien, c’est un…