Gigot d’agneau rôti, sauce à l’ail
…un grand plat qui puisse aller au four ou une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, côté gras sur le haut. Verser un peu d’huile d’olive et enfourner pendant…
Résultats de recherche pour label/foie gras
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…la crème à tiramisù. 4. Préparer la crème. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Verser les premiers dans un saladier très propre (sans traces de gras) et les fouetter avec…
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino)
…maigre que d’autres viandes. J’ai une préférence pour l”épaule, bon équilibre gras, texture mais à vous de voir selon vos habitudes – Traditionnellement, il n’y pas de basilic (ce n’est…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…étaler. Couvrir de film alimentaire et mettre de côté. 3. Pendant la cuisson du riz préparer la garniture. Dans une poêle faire cuire le jambon (sans ajout de matière grasse)…
Beurre maison : recette et conseils
…matière grasse) Méthode classique zéro efforts : 1. Verser la crème dans un saladier ou la cuve d’un robot. Commencer à fouetter (mieux vaut un fouet électrique) d’abord à petite…
Pâte à tarte à l’huile de noix de coco
…chose puisque le beurre contient de l’eau alors que l’huile de noix de coco est 100% gras. Dans nombre de recettes de pâte à tarte, notamment anciennes et italiennes (mais…
Parmigiana d’aubergines légère
…réchauffer peu avant de servir. Personnellement, vu que c’est très rapide et moins moelleux/gras que la version traditionnelle, je préfère le préparer et le déguster juste après cuisson. Organisation :…
Mayonnaise minute sans oeufs au tofu
…gras) mais ici les protéines ne viennent pas de l’oeuf mais du tofu. Je vous confesse quand même que ce n’est pas exactement la même chose (vous vous y attendiez…
Glace Nutella ou pâte à tartiner au mascarpone
…frais au quelques minutes à température ambiante avant de servir – Texture et douceur : comte tenu des ingrédients (très gourmands et gras 😉 la bonne nouvelle est que, contrairement…
La gourmandise ne fait pas grossir de Ariane Grumbach (avis)
…de tout voir en termes d’ennemi potentiel ou de maladie (trop de calories, sucre, gras etc…), d’en faire une fixation et de tout décider par la volonté (comme les régimes)…
Merveilleux aux marrons
…la meringue (même la veille ou l’avant-veille). Préchauffer le four à 120°C (chaleur tournante) ou 110°C statique. 2. Fouetter les blancs dans un saladier très propre (sans traces de gras)…
Poulet ou chapon farcis aux pistaches et aux cranberries
…jus. Conseils : – Cuisson : pour la cuisson, comme expliqué, il est important de retourner le poulet et faire en sorte que les blancs (plus secs car moins gras…