…sont confits plus de 4 heures dans la graisse de canard (qui comme nous le savons est non seulement irrésistible mais en plus c’est du bon gras ;-). Ce procédé…
…la texture, la marque et le degré de matière grasse. Le pulpe de noix de coco (comme beaucoup de fruits à coque) contient de matière grasse (huile) et selon la…
…bébé ou l’enfant aime et peut manger (ni trop gras ni trop sucré ;-). Et je dois dire que je suis très contente du résultat. J’ai pensé que cela pouvait…
…trop grasse à mon goût. J’ai bien réfléchi pour la recette, fait beaucoup de recherches (on trouve de tout) et le problème c’est que dans la plupart des pâtes à…
…Retirer à l’aide d’une cuillère 2 mm de gras qui s’est formé en superficie puis remuer l’ensemble. Passer en sorbetière. Vers la fin goûter et vérifier s’il ne faut pas…
…traces de gras) verser les blancs d’oeuf. Tamiser la poudre de fruit secs avec le sucre glace. 2. Fouetter les blancs en neige d’abord à petite vitesse puis à moyenne…
…farine, il y a des noisettes. Elles vont apporter du moelleux (les bons gras 😉 et de la rondeur douceur qui se suffisent presque à elles-même. Il existe d’autres versions…
…propre (sans traces de gras), recouvert de film alimentaire. 2. Dans un autre saladier mélanger les deux farines, la levure, le sel et les jaunes d’oeufs puis incorporer en fouettant…
…d’un robot bien propres (sans traces de gras) commencer à fouetter les blancs d’oeuf. Quand le sucre est dissout et bout (en faisant de grosses bulles transparentes, avec le thermomètre…
…ou statique). Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque bien plate. Dans un saladier bien propre (sans traces de gras) verser les blancs d’oeuf. Tamiser la poudre de…
…le jaune d’oeuf. Le premier contient principalement de l’eau et très peu de protéines alors que le jaune contient des matières grasses et des proteines. Toutes ces composantes sont essentielles…
…sensation de sucré ou de gras. Après pour être plus près des originaux et des souvenirs d’enfance, utilisez du chocolat au lait (du bon !) c’est bien sûr encore plus…