Gelo di mellone au jasmin (ancien dessert sicilien à la pastèque)
…– 40-50 g d’amidon de maïs (maizena) – une dizaine de fleurs fraîches de jasmin (non traitées) ou à défaut de l’eau de jasmin ou 1-2 gouttes d’essence de jasmin…
Résultats de recherche pour label/fleurs
Jus d’orange sanguine, mandarine et camomille
…d’une balade chez Castroni, une de mes meilleures adresses romaines, avec une infusion je crois digestive ou calmante (très romantique). Un vrai festival de fleurs, d’herbes (fenouil, thym…) où dominait…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…1 blanc d’oeuf frais (30 g) – 1 càc de d’eau de fleurs d’oranger ou de rose ou alcool (facultatif, aide la conservation) au sirop de glucose (conservation : 2-3…
Sherbet ou sharbat au citron et cannelle: la limonade de l’Orient :-)
…à base en général de sirop de sucre ou de miel, avec des épices (cannelle, cardamome, safran…), des jus de fruits ou des fleurs (fleur d’oranger ou rose). D’ailleurs le…
Gâteau moelleux au miel
…placards : de l’huile d’olive, plus d’amandes, plus de yaourt, des épices et un miel non liquide (fleurs sauvages, ou fleurs de montagne). Mais après à vous d’adapter. Je vous…
Fiadone aux abricots
…brocciu au marché à Paris mais aujourd’hui je vous présente une version plus estivale et un peu italienne : un fiadone aux abricots et fleurs d’oranger où j’ai utilisé de…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…