Cookies au muësli
…une pincée de fleur de sel ou 110 g de beurre et 50 g de beurre de cacao Mycryo en poudre Barry (voir cet article), à température ambiante 90 g…
Résultats de recherche pour label/fleur d'oranger
Crumble fruits rouges et speculoos
…d’épices à pain d’épices (cannelle, badiane, coriandre…) 1 pincée de sel fin ou de fleur de sel Pour les fruits : 300 g de fruits rouges ou des bois (framboises,…
Sauce caramel beurre salé
…crème fleurette à température (11 cl si l’on souhaite une sauce plus épaisse) 30 g de beurre demi-sel (ou doux avec une pointe de càc de fleur de sel) 1….
Salade de choux de Bruxelles rôtis
…Et puis un jour je les ai goûtés crus, puis rôtis et ce fut une révélation. Il faut dire que la phase du rôtissage comme dans le chou-fleur rôti, rend…
Biscuits à la crème fraîche
…T55 (ou moitié T55 et moitié T65) 20 cl de crème fleurette 120 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) une pincée de cannelle ou d’anis étoilé…
Crème légère au cacao (sans oeufs)
…entier (ou même de l’eau de source) 130 g de sucre de canne (j’ai utilisé du sucre complet Panela, en magasin bio) ou blanc ou même du sucre de fleur…
Tapioca coco fraises
…de sucre de fleur de coco le zeste d’un citron vert fraîchement râpé quelques feuilles de menthe pour servir 1. Porter à ébullition le lait de coco avec le sucre…
Tarte aux fraises, chantilly mascarpone et sablé breton pour la fête des mères
…(T55 ou éventuellement T45 ou de gruau) 70 g de sucre 60 g de beurre demi-sel mou (ou bien de beurre doux avec une pincée de fleur de sel) 40…
Sel aux cèpes
…100 g de sel gros ou semi-fin ou de fleur de sel un peu grossière 5 à 10 g de cèpes séchés en morceaux (de qualité) Dans le bol d’un…
Entremets citron vert coco
…g de sucre 30 g de poudre de noix de coco 2 jaunes d’oeufs le zeste d’un citron vert non traité une pincée de bicarbonate alimentaire une pincée de fleur…
Pintade en cocotte aux clémentines
…de grenade. Le tout est harmonieux, gourmand et frais à la fois. D’ailleurs vous pouvez aussi prévoir dans le repas la salade de chou-fleur rôti de l’autre jour. Et l’avantage…
Chapelure de pain maison aux herbes
…un velouté de légumes ou sur des pâtes à gratiner par exemple 3. Saupoudrer une purée ou des légumes rôtis au four comme ces chou-fleur rôtis par exemple ou sur…