Torta della memoria: crostata di mirtilli e nocciole
…g de beurre en morceaux – 35 g de poudre de noisettes (permet d’absorber le jus des myrtilles) – 1 pincée de fleur de sel – 1 oeuf Farce: –…
Résultats de recherche pour label/fleur d'oranger
Composta di pere al miele e lavanda
…lavande en cuisine a été pour moi une révélation, un parfum élégant, fleuri et légèrement balsamique… (et peu comestible selon certains 😉 J’ai une grande affinité avec ce goût sophistiqué…
“Pan per focaccia” à la ricotta
…de ricotta – 8 g de sel – 2 cs d’huile d’olive Finition: – 2 cs de romarin – 2 cs d’huile d’olive – 1 pincée de fleur de sel…
Crumble de sardines aux amandes et pistaches
…g de pistaches concassées – 80 g de beurre en morceau – 50 g de parmesan râpé – fleur de sel, poivre, origan, huile d’olive 1. Préparer le crumble: mélanger…
Tarte Saint-honoré Ispahan (simplifiée)
…d’une gousse de vanille – 40 g d’oeuf (environ 1 petit) – une pincée de fleur de sel – 167 g de farine Pâte à choux (il vous en restera):…
Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long
Tarte chocolat blanc Versione italiana più giù Après les fleurs, une autre petite fixation du moment: les poivres. Il y en a une infinité, des vrais, des faux et chacun…
Streusel figues framboises
…g de sucre de canne (cassonade) – 1 pincée de fleur de sel – 2 pincéers de cannelle en poudre 1. Prépare la compote. Dans une casserole faire revenir les…
Filet mignon au jambon, confit d’oignon rouge au balsamique
…2 cs de sucre – 2 cs de vinaigre balsamique – une pincée de fleur de sel, huile d’olive – une pincée de poivre noir ou de mélange de poivres…
Chocolate crinkles au café et cardamome (Martha Stewart m’a conquise aussi)
…– 40 g de lait – 100 g de sucre en poudre – 60 g de sucre glace – 1 pincée de fleur de sel 1. Faire fondre le chocolat…
Tarte aux coings et pommes
…d’eau) – 50 g d’amandes en poudre – 50 g de sucre glace – 4 g de levure chimique – 300 g de farine – une pincée de fleur de…
Choux comme un Paris-Brest d’après Conticini pour la Saint-Valentin
…au sucre muscovado: – 40 g de beurre mou – 50 g de sucre muscovado (ou de canne) – 50 g de farine – 1 pincée de fleur de sel…
Tarte douce au chocolat d’après Conticini
…– la pulpe d’une demi-gousse de vanille – 1 oeuf (moyen) – 2 g de fleur de sel – 250 g de farine Ganache chocolat (Conticini) – 170 g de…