Crème de calisson maison

Crème de calisson maison

…prend plusieurs jours). Le résultat est une crème au goût d’amande mais rendue délicate et parfumée par les fruits confits, la fleur d’oranger… Un délice à s’offrir ou à offrir. …

Salade marocaine de carottes à l’orange

Salade marocaine de carottes à l’orange

…de fleur d’oranger de qualité (voir mon article sur l’eau de fleurs d’oranger) 1 càc de sucre une belle pincée de cannelle 1. Éplucher, laver, sécher puis râper finement les…

Glaces- Gelati

Glaces- Gelati

…al latte concentrato (senza gelatiera) Glace au caramel beurre salé  Gelato al caramello salato Glace au chocolat blanc et fleur d’oranger (ou rose) Gelato al cioccolato bianco e fior d’arancio…

Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf

Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf

…comme dans ces biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger. Vous avez ainsi un dessert bien chocolat, un peu fondant et plus léger (pas trop non plus hein)…

Praliné maison (recette et vidéo)

Praliné maison (recette et vidéo)

…noix de pécan, des pistaches comme dans cette tarte pistache fleur d’oranger. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de fleur de sel. Couleur du praliné : ici il est relativement…

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…