Meilleures recettes et souvenirs 2016

Meilleures recettes et souvenirs 2016

…6. Ktipiti ou la tartinade aux poivrons et feta : c’est ultra simple, savoureux, beau, passe-partout et il évoque tellement l’été et les vacances qu’il ne peut que faire du…

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

feta Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt Soupe froide de tomates, poivrons et quenelles de ricotta c. Du croustillant ! Personnellement j’adore la petit touche croquante ou croustillante sur le…

Salade de fèves et radis

Salade de fèves et radis

…mais à vous de faire ce que vous aimez, une autre huile, des fruits secs ou des graines, un peu de feta ou de chèvre frais, du chorizo, du jambon…

Vingt recettes avec les petits pois

Vingt recettes avec les petits pois

…jambon et petits pois ENTRÉES, PÂTES, RISOTTO, SOUPES Blinis aux petits pois Velouté de petits pois, Fiore Romano et bresaola Velouté de petits pois et feta Soupe épinards et petits…

Soupe froide de poivrons et halloumi

Soupe froide de poivrons et halloumi

…2 gousses d’ail nouveau ou deux oignons nouveaux 100 g de halloumi (voir ICI) ou à défaut de bonne feta mais ce ne sera pas pareil une dizaine de feuille…

Tarte aux tomates et au chèvre frais

Tarte aux tomates et au chèvre frais

…le fruit de différentes inspirations méditerranéennes. Les tourtes grecques avec la pâte phyllo, légumes et feta, la pastilla marocaine mais aussi des versions plus modernes et notamment une recette que…

Pâtes aux courgettes comme en Italie

Pâtes aux courgettes comme en Italie

…à la fin, des dés de pancetta ou de guanciale (comme mon père), des olives vertes, des dés de feta ou de chèvre, des épices… Certes, ce sera différent. Fromage…

Pâte feuilletée maison (recette et vidéo)

Pâte feuilletée maison (recette et vidéo)

…pesto rouge Tarte feuilletée à la tomate Tarte fine aux courgettes et feta Tarte fine aux champignons et gorgonzola Tarte fine aux figues et au chèvre Torsades au pesto Feuilletés…

Salade frisée à la betterave

Salade frisée à la betterave

…comté par un brebis mais aussi un chèvre ou de la feta (pour une version vegan vous pouvez omettre le fromage) les cacahouètes par des amandes effilées ou des noix…