Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…moins italien avec d’autres herbes (de la coriandre et de la menthe par exemple), des épices, des mini morceaux de feta… à vous d’adapter. Avec des olives noires ça marche…
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Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…la douceur du poivron rôti (comme dans cette salade de poivrons rôtis et feta) et la fraîcheur des tomates et du citron. Vous pouvez les servir comme entrée ou bien…
Confit d’oignons maison
…semaine. C’est délicieux avec du fromage (bleu, chèvre, feta…), du foie gras mais aussi avec des légumes un peu doux comme la courge rôtie, sur une tarte fine ou une…
Chapelure de pain maison aux herbes
…suggestions 1. En mettre sur un rôti de viande comme dans ce filet mignon à la moutarde ou ce rôti d’agneau farci à la feta 2. Saupoudrer une soupe ou…
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…rien. Et ceci vaut aussi avec l’agneau. Je vous ai proposé par exemple l’agneau rôti à la feta aux herbes, le filet mignon de porc en croûte d’herbes et à…
Tajine de boulettes aux oeufs
…d’agneau par exemple et remplacer les oeufs (mais là ce n’est plus très marocain 😉 par des brisures de chèvre ou de feta par exemple. – La recette est inspirée…
Cinq idées recettes avec la pastèque
…original) Agua fresca à la pastèque Dés de pastèque, primosale et basilic Salade de pastèque et feta Gelo di Mellone (ancienne crème sicilienne) Granité à la pastèque Granité pastèque framboise…
Tartinade de tomates confites
…de poivrons à la feta Mouhammara, crème de poivrons aux noix Et des biscuits ou pains pour les accompagner ? Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive Crackers aux flocons…
Trente recettes avec les pêches
…Fausse mayonnaise aux pêches et aux groseilles Salade de tomates, pêches et feta Salade de pois chiches aux pêches Et vous, quelles sont vos recettes fétiches avec les pêches ?…
Quarante recettes avec les aubergines
…Norma Pâtes au caviar d’aubergines Salade de pâtes aux légumes rôtis Salade d’aubergines rôties et feta Cake au caviar d’aubergines et au comté Cianfotta la ratatouille napolitaine Minestrone Dauno Soupe…
Vingt recettes de pesto
…de courgettes) Plus originaux, selon la saison Pesto de courgettes crues Pesto d’asperges Pesto de kale Pesto de brocoli, amandes et feta Pesto aux herbes pousses d’épinards et roquette Pesto…
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
…et ne pas se casser la tête, on peut les faire rôtir au four (comme dans cette salade d’aubergines à la feta). Dans ce cas, préchauffer le four 200°C, mettre…