Meilleures recettes et souvenirs 2014 !
…mozzarella : parce que c’est simple, délicieux et ça sent les repas d’enfance 4. Rôti d’agneau farci à la feta en croûte d’herbes : un vrai coup de coeur pour…
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Dip crème de courge butternut et oignons rôtis
…avec tout : il suffit de penser au dip de betterave et gorgonzola, au dip de feta ou à la pâte à tartiner au artichauts et mascarpone, au guacamole… C’est…
Carpaccio tiède de courgettes
…du la mélasse de grenade (recette maison ICI). – Vous pouvez également la rendre plus complète en servant le carpaccio avec des copeaux de parmesan ou des brisures de feta…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…est extra comme dans cette salade d’aubergines rôties à la feta – il existe différentes versions, ici je me suis inspirée d’une recette d’un superbe livre de cuisine du monde…
Tzatziki
…la raïta autre bien aimé, que l’on sert généralement en apéritif-entrée avec des autres sauces comme la crème de féta par exemple ou le houmous et surtout du pain pita…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…moins italien avec d’autres herbes (de la coriandre et de la menthe par exemple), des épices, des mini morceaux de feta… à vous d’adapter. Avec des olives noires ça marche…
Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…la douceur du poivron rôti (comme dans cette salade de poivrons rôtis et feta) et la fraîcheur des tomates et du citron. Vous pouvez les servir comme entrée ou bien…
Confit d’oignons maison
…semaine. C’est délicieux avec du fromage (bleu, chèvre, feta…), du foie gras mais aussi avec des légumes un peu doux comme la courge rôtie, sur une tarte fine ou une…
Chapelure de pain maison aux herbes
…suggestions 1. En mettre sur un rôti de viande comme dans ce filet mignon à la moutarde ou ce rôti d’agneau farci à la feta 2. Saupoudrer une soupe ou…
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…rien. Et ceci vaut aussi avec l’agneau. Je vous ai proposé par exemple l’agneau rôti à la feta aux herbes, le filet mignon de porc en croûte d’herbes et à…
Tajine de boulettes aux oeufs
…d’agneau par exemple et remplacer les oeufs (mais là ce n’est plus très marocain 😉 par des brisures de chèvre ou de feta par exemple. – La recette est inspirée…
Cinq idées recettes avec la pastèque
…original) Agua fresca à la pastèque Dés de pastèque, primosale et basilic Salade de pastèque et feta Gelo di Mellone (ancienne crème sicilienne) Granité à la pastèque Granité pastèque framboise…