Gratin de pâtes au ragù de porc et mozzarella
…clin d’oeil au sud avec le porc et le fenouil, un mélange de régions et de gourmandise comme le fait la mamma italienne. Le plat réconfort du dimanche en Italie….
Résultats de recherche pour label/fenouil
Potage de légumes d’hiver au curry
…aux légumes d’hiver et curry rouge, réconfortant et qui met de bonne humeur :-). Un ami du minestrone avec des éléments italiens comme le fenouil ou le céleri mais aussi…
Recettes italiennes de Noël
…Mousse de saumon fumé et ricotta Carpaccio de bar, orange et fenouil Mousse de foies de volaille Pizza de scarole Verrine à l’orange et fenouil Recettes italiennes de Noël PÂTES…
Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)
…gourmand. Cette fois-ci j’ai juste ajouté un peu de tapenade verte au fenouil et de la menthe. C’est encore meilleur. Je me souviens même que j’en avais préparés pour le…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…chiches aux sardines, poivrons et yaourt. Très bon apéro ! Houmous de haricots tarbais en trilogie : au harissa et fenouil sauvage, pistache, sésame et huile à la mandarine (pour…
Crackers au sésame et à la bière
…vous ai déjà proposé plusieurs recettes de crackers : des crackers au parmesan, fenouil et huile d’olive, des crackers minute au levain ou bien des crackers à l’huile d’olive servi…
Soupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
…à la cuisson des tomates et des oignons rouges (le vrai plus). Le basilic et le fenouil donnent vraiment le ton : on se croirait en Italie. Le côté laiteux…
Cabillaud sauté au citron, câpres et olives
…l’eau) olives noires (dans l’idéal italienne de Ligurie ou de Gaeta) graines de fenouil (facultatif) huile d’olive vierge extra sel poivre persil plat La recette détaillée, avec les astuces et…
Pâtes à l’agneau confit et aux olives
…qualité, j’utilise Petti ou Mutti) huile d’olive vierge extra olives noires romarin graines de fenouil piment sel concentré de tomates La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…fenouil et orange Salade de betterave à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Salade sicilienne d’oranges et olives Salade marocaine de carottes à l’orange Salade de roquette, fenouil et…
Maquereaux aux courgettes et aux tomates
…du fenouil en cuisson. Ils donnent vraiment un plus. Un plat comme ça, retour du marché et je me sens vraiment en Italie ! Bon mercredi les amis ! Imprimer…