…la Campanie. Scarole sautée LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS Parmigiana d’aubergines Parmigiana d’aubergines légère Parmigiana blanche Gratin de fenouil Scarole sautée aux raisins et auxpignons Gratin de pommes de terre (gattò) Aubergines…
…blanche Salade de fenouil, poires, parmesan et noisettes Blettes au citron Recettes italiennes du Piémont. Vitello tonnato VIANDES ET SAUCES Vitello tonnato Tonno di coniglio (lapin mariné à l’huile) Brasato…
…gingembre en poudre, 1/2 càc d’ail en poudre, 1 càc de thym, une pincée d’origan ou de graines de fenouil en poudre (facultatif), une pincée de piment en poudre huile…
…d’agneau au fenouil comme en Sardaigne 6. Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois 7. Carré d’agneau à la sauge et pignons 8. Côtes d’agneau en croûte d’herbes 9. Souris…
…l’idéal, nouveau) romarin ou thym ou persil plat, basilic ou même un peu de fenouil sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer 4 ramequin ou un grand…
…Sardaigne. Spaghetti vongole Spaghetti aux vongole et safran Trofie au ragù de poisson et tomates cerise Cocotte d’agneau au fenouil et tomates La ricotta La sapa Recettes de Sardaigne. Cocotte…
…au sud) mais la plupart des fois, j’opte pour des agrumes comme dans ce carpaccio de bar au fenouil et à l’orange ou ce tartare de saumon aux agrumes. Le…
…verte PESTO, TAPENADE ET AUTRES Pesto de tomates séchées Pesto rouge de poivrons Pesto de pistaches Pesto de courgettes Pesto de brocolis, amandes et feta Tapenade d’olives vertes et fenouil…
…de la cannelle, de la coriandre, des graines de fenouil… Sur cette base vous pouvez remplacer les amandes avec des noisettes, des noix, ajouter un peu de chocolat… – La…
…voici : Crackers au parmesan Crackers aux graines Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive Crackers aux flocons d’avoine Crackers au sésame et à la bière Crackers au levain Bon…
…et poires Salade mélangée à la poire et magret fumé Salade de fenouil, poire et parmesan Salade de choux de Bruxelles rôtis et poire Que faire avec des poires ?…
…l’orange et aux cèpes Tiramisù glacé (sans sorbetière) Pan pepato 3. Menu italien de Noël végétarien Trois menus italiens de Noël (viande, poisson et végétarien) Salade de roquette, fenouil et…