Salsa verde italienne

Salsa verde italienne

…dip avec des crudités (carottes, betterave crue, fenouil, céleri), pour accompagner des rôtis, dans une salade avec du poulet ou une salade de pommes de terre par exemple, des légumes…

Feta marinée

Feta marinée

…deux 1 càc de paprika ou un petit piment oiseau (si on souhaite pimenter le tout) 1 càc de graines de fenouil poivre 1. Découper la feta en dés (plus…

Canard rôti aux épices

Canard rôti aux épices

…de gingembre coupé en dés le jus et le zeste d’une orange non traitée une pincée de graines de fenouil épices : une pincée de cannelle en poudre, deux belles…

Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes

Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes

…et gougères à la Fourme d’Ambert 12. Soupe de fenouil au parmesan Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes. Soupe fenouil parmesan 13. Velouté de potimarron et cèpes sautés…

Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque

Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque

…de graines de fenouil une pincée de cannelle deux belles pincées d’origan séché, ou, à défaut des herbes de Provence huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le…

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

…exemples : Velouté de chou-fleur à l’Ossau- Iraty Soupe de fenouil et de roquette Velouté d’endive à la ricotta Velouté de cresson aux herbes et au mascarpone Soupe d’asperges au…

Recettes de Sicile

Recettes de Sicile

…Salade de fenouil et d’orange Verrine fenouil et orange Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Roulés d’aubergines, jambon, ricotta et olives Aubergines panées Bruschetta à la caponata sicilienne d’aubergines…

Soupe froide de poivrons et halloumi

Soupe froide de poivrons et halloumi

fenouil quelques pistaches pour servir quatre glaçons 1. Préchauffer le four à 200°C. Placer l’halloumi, coupé en gros dés) dans un moule en métal recouvert de papier cuisson. Saupoudrer d’un…

Soupe de courgettes et roquette

Soupe de courgettes et roquette

…à l’âme italienne 🙂 La roquette dans les soupes (en petites quantités hein) apporte vraiment du peps comme dans cette soupe de fenouil au roquette qui vous a beaucoup plu…

Salade frisée à la betterave

Salade frisée à la betterave

…Salade frisée à la betterave, clémentine et comté. Une délicieuse recette végétarienne D’autres recettes de salades d’hiver salade d’endives et avocat salade gourmande de poulet rôti salade de fenouil, roquette…

Pois chiches : trente recettes

Pois chiches : trente recettes

…de pois chiches à l’espagnole Salade de pois chiches libanaise Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates Salade de pois chiches et pêches Salade de pois chiches et fenouil,…