Gâteaux moelleux au potimarron et muesli

Gâteaux moelleux au potimarron et muesli

…Ceci est particulièrement vrai dans l’achat des denrées alimentaires. Nous pouvons choisir librement à qui donner notre argent mais aussi à qui faire confiance : certains circuits courts, certains Labels…

Tartare de saumon aux framboises

Tartare de saumon aux framboises

…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…

Poulet sauté aux poivrons à l’italienne

Poulet sauté aux poivrons à l’italienne

…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…

Poulet rôti parfait et un secret

Poulet rôti parfait et un secret

…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…

Minestrone aux pois chiches et crozets

Minestrone aux pois chiches et crozets

…aux légumes et poulet rôti Minestrone aux fèves et petits pois Minestrone d’hiver Potage aux trois légumes Ribollita, soupe toscane Soupe de haricots et pâtes Soupe aux pois chiches et…

Quiche aux oignons, épinards et reblochon

Quiche aux oignons, épinards et reblochon

…l’oseille Quiche aux petits pois et fèves Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson Quiche à la tomate Quiche du frigo italien Recette de tarte aux oignons, épinards et reblochon…