Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !
…dans ce même cercle à entremets, poser sur les bords des fraises coupées ne deux. Au centre verser une partie de la farce et saupoudrer de morceaux de fraises. Ajouter…
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Praliné maison selon Philippe Conticini
…brownie, croustillant praliné et mousse au chocolat au lait – macarons au citron et praliné – entremets au caramel et chocolat blanc À part ça, c’est bon aussi dans une…
Cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux fraises
…beurre fondu. 2. Poser le tout sur le fond d’un moule de 20 cm environ avec fond amovible (ou s’aider d’un cercle à entremets), tasser avec une cuillère à 1…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…peut adapter avec tout, composée de crème anglaise, de crème fouettée et enfin de gélatine pour la faire tenir. Elle est aussi délicieuse dans des entremets comme dans cette charlotte…
Bonnes adresses en Sicile
…sorbet au citron et surtout au fameux gâteau au chocolat et noisettes setteveli (cet entremets a été inventé par l’équipe italienne de pâtisserie, notamment par Luigi Biasetto, devenue championne du…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
…nous) et nous avons pu tout déguster. Un grand coup de coeur pour deux mets salés, poétiques même : le choux tomate, mascarpone et l’entremets mousse de tomate et craquant…
Sablé breton : recette et astuces
…deux feuilles de papier cuisson). La découper à l’aide d’un emporte pièces ou un cercle à petit entremets (rond, carré, rectangulaire, grand petit ce que l’on veut 😉 assez haut…
Pastilla au lait
…feuille de brick, à l’aide d’un cercle à entremets ou un couteau et la forme d’un moule rond, couper pour obtenir des disques réguliers de 25 cm de diamètre. Badigeonner…
Limoncello maison
…limoncello Semifreddo au citron et limoncello Tarte à la ricotta, crème pâtissière et limoncello Entremets aux noisettes, chocolat blanc et limoncello Pavlova aux myrtilles, mûres et limoncello Migliaccio dolce napolitain…
Crème au citron – Lemon curd
…tartines ou des entremets. À mettre partout, si on aime les saveurs acidulées bien entendu. Je vous ai déjà proposé plusieurs curds (à la clémentine, au citron vert, à la…
Pâte feuilletée maison (recette et photos pas à pas)
…donner une forme régulière utiliser avec un cercle à entremets ou la pointe d’un couteau. Toujours faire attention à couper nettement pour permettre à la pâte de lever régulièrement. Piquer…
Barres de céréales maison aux pruneaux et aux noisettes (sans beurre)
…d’épaisseur ou un carré à entremets de 20 cm posé sur une plaque et tapissé de papier cuisson ou bien dans des petits moules à cake en silicone. Enfourner pendant…