Fraisier revisité et une idée de Conticini
…fariné ou un cercle à entremets posé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 20-30 minutes environ. La génoise doit gonfler et blondir (vérifier la cuisson à l’aide d’un…
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Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…chocolat – semifreddo al caffè, salsa al cioccolato DESSERTS 1. Entremets chocolat blanc, gelée de vin aux épices, figues et framboises – Torta bianca con gelo di vino e fichi…
Cassata siciliana en verrine ou crème de ricotta chocolat comme une cassata pour le 5ème Salon du blog culinaire de Soissons ‘Food and Wine’
Verrine de ricotta comme une cassata siciliana Versione italiana più giù Je suis tombée amoureuse de l’entremets sicilien la cassata siciliana il y a de nombreuses années, un peu par hasard,…
Recettes de gâteaux et desserts pour la fête des mères
…rhubarbe 3. Flan (budino) au chocolat et amaretti 4. Crème mousseuse au yaourt, citron et noisettes GÂTEAUX ET ENTREMETS 1. “Fraisier” à la ricotta et pistaches 2. Entremets caramel et…
Bûche aérienne au citron et limoncello
…À l’origine je l’avais préparée sous forme d’entremets : deux couches de biscuits, deux couches de crème au citron et puis finition à la chantilly (vous pouvez faire de même)….
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…rond de 20 cm avec fond amovible ou bien, comme moi, dans un moule à entremets posé sur une plaque de four bien plate, recouverte de papier cuisson. On peut…
Panettone italien (la recette facile)
…moins bien sur les parois et a moins de tenue. Si vraiment vous n’en trouvez pas, je vous suggère d’utiliser un cercle à entremets tapissé d’une double couche de papier…
Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis)
…becs sucrés ou à s’offrir. Voici les détails et mes impressions. QU’EST CE QU’ON Y TROUVE ? Le livre contient 150 recettes de desserts. Des biscuits aux entremets en passant…
Bûche roulée au citron
…Bûche roulée marrons clémentines et abricots Bûche chocolat caramel et noisettes Bûche citron pistache (entremets) Bûche aérienne au citron et limoncello (qui se rapproche du concept de celle-ci) Et si…
Praliné maison (recette et vidéo)
…(et amandes si on a utilisé les deux). Recettes avec du praliné ? Bûche chocolat, fruit de la passion et croustillant praliné Entremets praliné coeur de poire Entremets vanille Choux…
Que faire avec des poires ? Vingt-cinq recettes salées et sucrées
…: soupe, risotto, viande, salade, tarte, entremets, poires vin… Recettes salées avec la poire Risotto au parmesan, poire et champagne Velouté de chou rave à la poire et à la…
Sauce au caramel beurre salé (recette et vidéo)
…éclairs 100% caramel crêpes au pommes, sauce au caramel beurre salé et cidre entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant mille feuilles de crêpes dentelles à la vanille et sauce…