Guacamole mexicain
…quelque chose de très très familier : le guacamole, qui signifie avocats écrasés 🙂 et qui était préparés par les Aztèques déjà depuis le 16ème siècle. Sauce dip par excellence, connue…
Résultats de recherche pour label/dip
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…sont arrivés les crackers à l’huile d’olive, tout aussi faciles à réaliser. C’est le genre de dip qu’on peut improviser à la minute quand on veut et qui est encore…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…on obtient un dip savoureux, varié et avec un petit goût d’ailleurs. Vous avez donc la version au sésame, la version au harissa (purée de piments rouges typique du Maghreb,…
Pois chiches grillés aux épices et aux herbes pour l’apéro
Pois chiches grillés Si vous cherchez une idée apéritif minute (comme le dip de feta 🙂 et un peu originale, voici les pois chiches grillés ! Bien assaisonnés (avec ce que vous voulez : épices, herbes…
Baba ganoush ou le caviar d’aubergines du Moyen-Orient
…que l’on peut préparer à l’avance et qui se marie avec mille préparations. À part comme dip, vous pouvez très bien le servir en verrine avec des poivrons grillés par…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…grenade (que vous pouvez aussi réaliser vous-même au cas où l’épicerie orientale serait un peu loin). Comme tous les dips (houmous, baba ganoush…) la préparation est un jeu d’enfants et…
Houmous de haricots et poivrons
…des ingrédients et mélanger. Servir comme dip avec du pain ou du pain pita par exemple. Cet houmous se conserve 2 à 3 jours à frais couvert de papier film…
Salmorejo (soupe espagnole de tomates)
Salmorejo Nous continuons avec le festival des tomates. Les dips et soupes froides espagnoles ont, a juste titre, un succès fou. C’est délicieux, coloré, rafraîchissant et même léger. Il y…
Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)
…en dip :-). C’est même une jolie façon de recycler des restes de saumon fumé. Je suis partie de ma recette de mousse de mortadella et ricotta et puis j’ai…
Meilleures recettes et souvenirs 2014 !
…la grenade : un dip très séduisant et savoureux qui ne peut manquer lors des buffets ou pour une soirée turque ou libanaise 🙂 3. Boulettes de viande gratinées tomate…
Pesto de brocolis, amandes et feta
…de film alimentaire. On pourra ensuite le diluer selon l’usage : – en tartine dip, ajouter un filet d’huile d’olive – comme assaisonnement des pâtes (cette quantité suffit pour 4…
Salsa verde italienne
…dip avec des crudités (carottes, betterave crue, fenouil, céleri), pour accompagner des rôtis, dans une salade avec du poulet ou une salade de pommes de terre par exemple, des légumes…