Crème pâtissière au citron et au limoncello
…Et pour l’aromatiser, on utilise très très souvent (vous avez dû le remarquer dans nombreux desserts) du zeste de citron, un parfum local, très accessible et moins cher que la…
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Petits gâteaux moelleux aux nectarines et aux amaretti (sans gluten)
…regrette pas une seconde… et puis c’est tellement pratique ces desserts où on mélange tout en 5 minutes (surtout quand on est un peu débordés 😉 Lancez-vous cela en vaut…
Gâteau au chocolat et à la ricotta
…grand enthousiasme cet été lors de nos grandes tablées 😉 Bon, vous avez remarqué qu’il y a beaucoup de desserts à la ricotta, ma bien-aimée, en ce moment. La vérité…
Coulis de framboises maison
…pour donner une touche parfumée, pourpre et acidulée à nos desserts : gâteaux, glaces, crèmes, cheesecake… C’est notre allié ! Je le prépare pratiquement depuis que je cuisine, un jeu…
Pavlova aux framboises
Pavlova aux framboises J’ai un faible pour les desserts meringués (comme le Merveilleux ou l’Eton mess) et fruités surtout en fin de repas quand le soleil (ou la chaleur) sont…
Tout savoir sur le Golden syrup (conseils, utilisation, où le trouver)
…autres desserts anglais comme les flapjaks, les puddings, des cakes et des fois même dans les biscuits… Il était souvent utilisé pour remplacer du miel quand celui-ci était trop cher…
Bocconotti à la crème pâtissière et aux griottes
…beaucoup de desserts italiens. Ces bocconotti ressemblent un peu comme genre aux genovesi siciliennes et à la torta della nonna. On mord donc dans cette pâte déjà délicieuses seule pour…
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir) La semoule au lait est de ce desserts si essentiels et réconfortants qu’il est difficile de faire l’impasse,…
Panna cotta au yaourt
…différente. La panna cotta est un de ces desserts italiens (du Nord et plus exactement du Piémont) qui sont emblématiques et ont fait le tour du monde. Grâce à sa…
Entremets citron vert coco
…dire que, notamment dans certains desserts, il est irremplaçable), à ces sauces blanches délicieuses qui nappaient les gratins de légumes ou dans les risotto ou même les pâtes du soir…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…de profondeur que le simple citron (au fond tous les alcool dans les desserts font cet effet) J’ai repris la recette de base de Christophe Michalak qui a été publiée…
Pommes rôties au four
…allait les chercher pour les cuisiner. Et ce qui est rigolo, c’est que mon mari, chez elle, les écarte toujours discrètement quand il y a d’autres desserts à table. Pour…