Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten)
…concentré, toutes deux à tomber). A ce propos, je voulais vous demander si vous connaissiez d’autres desserts traditionnels (européens ou pas) à base de pommes de terre. Il me semble…
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Truffes au chocolat et Amaretto
…desserts (dont un semifreddo dans mon livre ou ce cake au potimarron (clic). Ici le chocolat domine bien entendu mais il reste un joli arrière goût très agréable. Des truffes viriles…
Crumble rhubarbe, flocons d’avoine et romarin
…peu de beurre et un reste de ricotta. J’ai un faible pour les crumbles tout simplement parce qu’ils sont liés à mon enfance et aux desserts minute de ma mère…
Eton mess à la rhubarbe
…marié à un anglais) qui cuisinait très bien, notamment les desserts anglais. Du coup je n’ai aucun mauvais souvenir (sauf peut-être la cantine) lié à cette gastronomie. Je me souviens…
Cocktail Bellini fraise framboise et les pulpes de fruits Monin
…sont même labélisées. Ensuite sont nées des variantes avec d’autres fruits comme le Tintoretto avec la grenade, le Rossini avec les fraises et enfin le Mimosa avec l’orange. Mais cette…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…avec douceur et beaucoup d’amour ;-). Je vous conseille d’essayer ce mariage même dans d’autres desserts. Deux minutes de temps pour un beau voyage gustatif. Bon début de semaine !…
Vacherin aux abricots, crème chantilly et framboises
…Après le vacherin aux fraises et thym (très léger) voici une version aux abricots et citron. C’est un des desserts glacés que je dégustais le plus souvent chez ma grand-mère…
Recettes avec la rhubarbe (quoi faire avec ? ;-)
…pour son aspect puis pour son goût acidulé et sa magie en cuisine. Elle donne une touche unique au desserts mais également à certains mets salés. Originaire de la Sibérie…
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
…des pizza… Ma grand-mère napolitaine par exemple est la reine des rustici (et pas la reine des desserts, elle n’est fait presque pas sauf les struffoli à Noël ou la pigna…
Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…Desserts aux fruits – Dolci alla frutta 1. Crème yaourt-chocolat blanc aux fruits d’été – Crema allo yogurt e cioccolato bianco con frutta 2. Pavlova coco et fraises des…
Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…les desserts, les glaces… je passe presque toujours par la matière première (je crois que des biscuits industriels ne dépassent le seuil de la porte que 2 fois par an…
Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…des sels, des sucres, des herbes séchées… Et pour les desserts, du chocolats (Venchi par exemple), du gianduia, des biscuits, des confitures artisanales, des pâtes à tartiner… Pour moi c’est…