…dessert industriel. D’autant que je me souvienne c’est un des desserts français (en réalité l’origine, semble-t-il, est portugaise) les plus répandus en Italie. On l’appelle souvent le budino (flan). Quand…
…il y a quelques années, grâce à Pascale et son livre délicieux Cookies, Muffins and Co (si vous ne l’avez pas et vous adorez les desserts anglosaxons, n’hésitez pas!), qu’on…
…de la mangue. Vous le savez bien, j’ai un faible pour les tartes (et les glaces), un peu les deux âmes: française et italienne ;-). C’est les desserts de mon…
…desserts du sud de l’Italie. Vous pouvez la remplacer avec de l’eau de rose (j’ai essayé les deux et je n’arrive pas à choisir ;-), l’effet sera plus “sensuel”. A…
…promène dans les desserts comme dans un sorbet ou des tartares de fruits. Et puis je me suis souvenue qu’il est cousin de la pastèque et j’ai souhaité lui présenter…
…avec beaucoup de desserts. Un des parfums de glace italiens par excellence! Gelato stracciatella (pour 6-8 personnes) – 350 ml de lait frais entier – 150 ml de crème fleurette…
…découvertes des herbes dans les desserts. Ici, le romarin donne un bel arôme, subtil, à ces fruits de caractère. Quand on y a goûté l’association paraît presque évidente. En plus,…
…utilisé dans les glaces et desserts frais. Pour rester fidèles à l’aspect de la pastèque, on ajoute souvent des petits morceaux de chocolat à la gelée de pastèque tiède, histoire…
…parlé). Depuis l’été (et vous avez dû le remarquer), j’ai préparé des desserts très très simples, directs, essentiels, sans chocolat et sans technique. Comme quand on a envie que de…
…des meilleurs desserts jamais mangés avec des valeurs sûres comme le cacao, les fruits et le caramel. Et l’avantage c’est que c’est rapide et facile à condition préparer les bases…
…entendu, ils deviendront plus secs et ce sera une très bonne occasion pour les utiliser dans des desserts comme ici (on ne jette rien non? ;-). Dernière indication, ils sont…
…dans le sens qu’on avait beaucoup de genres mélangés (moyen-orient, Inde…) avec plein d’épices. Par contre les desserts étaient délicieux, frais, parfumés… Ce riz au coco est né donc en…