Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe Conticini (avis)
…trop technique mais plutôt à portée facile avec des ingrédients très repérables. Le livre est divisé en plusieurs parties : biscuits, tartes et fruits, desserts de fête, goûters et à…
Résultats de recherche pour label/desserts
Torta caprese (fondant au chocolat et aux amandes, sans gluten)
…sont là pour accompagner subtilement cet hymne au chocolat. La torta caprese, un peu comme le baba d’ailleurs, est un des desserts symboliques de la Campanie, avec des origines aristocratiques…
Cinq astuces pour des meringues parfaites
…c’est si magique, simple à faire, passe-partout dans les desserts… Il y a plusieurs années, j’ai publié un article sur comment réussir les meringues maison, celles dites françaises (toujours d’actualité et…
Meringues sans oeufs (vegan)
…je les ai aussi conservées quelques jours et les ai utilisées dans des desserts classiques (dont un aux fraises que je vous propose prochainement). Elles se conservent très bien et…
Trente recettes avec les pêches
…(cake pêches mascarpone) DESSERTS, CRÈMES ET BOISSONS Tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti (sans gluten) Clafoutis aux pêches et au mascarpone Clafoutis pêches, framboises et amandes (sans gluten) Panna cotta…
Compote de prunes et poires et crumble aux noix
Compote de prunes et poires et crumble aux noix J’adore ces desserts de dernière minute, informels où l’on fait un montage avec trois fois rien (et tout ce qu’on a…
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…des desserts très bons et légers. À vos courges alors. Bonne cuisine et bon week-end ! Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges (potimarron rôti) ENTRÉES, SOUPES ET…
Bombe Alaska au chocolat
…est superbe. Et si vous cherchez d’autres desserts glacés pour le réveillon, faciles et à faire à l’avance (même sans sorbetière) voici plus de 36 recettes de glaces et desserts…
Recettes de Rome et du Latium
…connus pour passer aux antipasti, légumes et pizza et enfin, vous avez la viande, le poisson et les desserts. PASTA, GNOCCHI et SOUPES (primi) Spaghetti (pâtes) à la carbonara Ravioli…
Recettes de Naples et de la Campanie
…il suffit de penser aux desserts raffinés (phénomène que l’on trouve dans nombre de régions mais surtout en Campanie et en Sicile).Comme toujours, le billet sera mis à jour au…
Recettes de Sicile
…douce, avec beaucoup de légumes (dont les aubergines), de poisson, d’amandes, de desserts à la ricotta. Nous sommes au coeur de la Méditerranée n’est-ce pas ? Régalez-vous et évadez-vous !…
Recettes des Pouilles
…de l’apéritif (avec les fameux tarallucci ou la focaccia), aux soupes, pâtes, plats et desserts. Comme d’habitude la plupart sont traditionnelles, d’autres plus contemporaines et créatives. Je vous laisse donc…