Poulet sauté à la confiture d’orange
…recette rapide de poulet sauté aux poivrons aux parfums d’Italie Voir la recette Curry de poulet indien minute Un curry de poulet savoureux, facile, parfumé et prêt en 30 minutes…
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Idées recettes pour la fête des mères
…croûte d’herbes. Une recette savoureuse, déclinable à l’infini et qui ne prend que 20 min ! Voir la recette Curry rouge de saumon Un curry thaï, facile, léger et très…
Chou-fleur rôti au curcuma
…curry 6-7 càs huile d’olive vierge extra sel piment en poudre (facultatif) Instructions Préchauffer le four à 200°C. Tapisser le plaque de papier cuisson. Rincer le chou-fleur et couper en…
Soupe persane aux légumes, épices et feta
…Soupe ou velouté de courge butternut rôtie, carottes, coco et curry Une soupe crémeuse tout en douceur avec des légumes rôtis, mixés ensuite avec du lait de coco et la…
Potage de Crécy (aux carottes)
…pomme et orange Soupe de carotte pomme et orange. Une merveille légère. Voir la recette Soupe ou velouté de courge butternut rôtie, carottes, coco et curry Une soupe crémeuse tout…
Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…échalote remplacer le poivre par un petit piment oiseau ajouter 1 càs de câpres au vinaigre D’autres recettes avec les choux de Bruxelles Choux de Bruxelles et brocolis façon curry…
Chou-fleur rôti aux épices
…autre charcuterie au choix : speck, bacon, poitrine fumé, jambon sec…) épices : 1 petite càs de curry et 1/2 càs de coriandre en poudre ou 1 càc de curcuma,…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…