Poisson- Pesce
…sardines aux amandes et pistaches Crumble di sarde alle mandorle e pistacchi Curry rouge de crevettes et cabillaud Curry rosso di gamberi e cernia Dorade croustillante sur polenta aux câpres,…
Résultats de recherche pour label/curry
Soupes-Zuppe
…ceci al rosmarino Soupe de poireaux au curry Zuppa di porri au curry Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche Zuppa di patate, peperoni e olive taggiasche Soupe…
Les macarons verts (et les colorants alimentaires?)
…tard, j’ai ouvert la boîte et que vois-je? Une sorte de poudre de curry… (photo ci-dessous) J’étais prête à ramener le produit au magasin quand j’ai découvert qu’au contact avec…
Chutney de coings au vinaigre de groseilles
…de plats exotiques comme le curry mais aussi de nos viandes ou nos fromages corsés. Et là aussi mille et un chutney avec des légumes ou des fruits. Ici un…
Salade de mâche, pomme et noix de cajou – Insalata tutta verde agli anacardi
…est né car au nouvel an j’ai préparé (une fois n’est pas coutume) un menu d’inspiration Thaï à base de poisson, pour changer (avec cette soupe de curry rouge aux…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…peu de cuisine indienne. Après les naans, le curry d’agneau, la raïta au concombre et tomate, l’halva de carottes… voici d’autres petites merveilles. Ainsi je vous avais raconté longuement, la fascination…
Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)
…indien d’une grande délicatesse, légèreté je dirais presque féminin (alors que le curry d’agneau est plus masculin ;-). Le poulet Balti (Balti signifie seau) en sauce Hara Masala est apparemment…
Sucre de palme (infos pratiques)
…sucre blanc), en oligoéléments… Il a une couleur jaune-marron et un goût légèrement épicé-caramélisé. Comme l’utiliser ? Je l’utilise généralement dans un curry rouge de crevettes et cabillaud ou mon…
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…tours de mains pour réussir un riz gluant, un curry et un pad thaï… les incontournables de la cuisine thaïlandaise. Pour revenir au Pad Thaï c’est succulent ces pâtes enrobées…
Dal de lentilles coco
…piliers de la cuisine indienne (au même titre que le riz ou le curry) mais aussi au Pakistan, Sri Lanka…. Un plat ou une entrée (même si chez eux, comme…
Soupe de saumon au lait de coco
…coco dans l’esprit thaï d’un curry vert (mais en plus simple et avec des éléments en moins dont le côté piquant). L’avantage de cette recette c’est qu’elle est exotique mais…
Chutney pomme et betterave
…fête ou autre viande blanche, du gibier, du fromage et un curry… : un chutney de pomme et betterave. Les pommes vont apporter de la douceur tant au niveau du goût…