Purée de topinambours

Purée de topinambours

…topinambour, coco et curry rouge Et demain, je vous proposerai un plat de fêtes qui s’y marie très bien Purée de topinambours (pour 4 à 6 personnes) Préparation : 15…

Riz pilaf et trois astuces pour le réussir

Riz pilaf et trois astuces pour le réussir

…1 càc d’épices (curry, curcuma, coriandre, cumin…) en poudre ou un baton de cannelle et 2 clous de girofle (facultatif) huile végétale (olive ou autre), ghee ou même du beurre…

Poulet tandoori

Poulet tandoori

…càc de gingembre en poudre, 1 càc de concentré de tomates (pour la couleur), 1 càc de curry en poudre, 1/2 càc de piment en poudre (voire plus si on…

Dahl de lentilles jaunes

Dahl de lentilles jaunes

…poudre) épices : 1 pincée de cannelle en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de cumin, 1 càc de gingembre en poudre, 2 bonnes càc de curry

Crème brûlée citron vert coco

Crème brûlée citron vert coco

…peu exotique avec un curry par exemple. Recette de base de la crème brûlée : les proportions idéales J’aime la crème brûlée soyeuse mais en peu ferme et surtout au…

Chou rôti sauce aux cacahouètes

Chou rôti sauce aux cacahouètes

…cajou (si vous aimez de sésame mais je préfère une saveur plus ronde) les épices par de la coriandre en poudre ou du cumin ou du curry (ou simplement des…

Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé

Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé

…fraîche Voir la recette Soupe veloutée de chou-fleur au lait de coco Une velouté tout doux avec le peps du curry et un air exotique. Une recette facile, rapide et…