Le grain de sel de Bernard (avis)
…et la moussaka, les onions rings qui côtoient des felafels, un tajine de poulet, des empanadas ou un curry rouge thaï ou du porc laqué chinois. Il y a vraiment…
Résultats de recherche pour label/curry
Palak paneer ou les épinards à l’indienne
…le curry d’agneau pomme et banane ou le butter chicken ou bien en entrée avec du dal de lentilles. Il pourra en réconcilier beaucoup avec les épinards 🙂 Palak paneer…
Soupe thaïe de poulet aux crevettes
…différente des classiques qu’on a l’habitude de manger en Occident, plutôt axés sur le curry, le lait de coco, le pad thaï… Ici c’est plus léger et plus subtil aussi….
Caviar de carottes au gingembre
…je lui ai donné des touches très méditerranéennes mais vous pouvez aller plus loin (indien par exemple) en ajoutant un peu de curry, 1 à 2 càs de lait de…
Purée de topinambours
…topinambour, coco et curry rouge Et demain, je vous proposerai un plat de fêtes qui s’y marie très bien Purée de topinambours (pour 4 à 6 personnes) Préparation : 15…
Velouté de chou-fleur et crevettes sautées
…velouté de topinambour au curry rouge ou bien cette soupe de patate douce, coco et citron vert. Nous avons adoré et ainsi Adriano a aussi dégusté des crevettes pour la…
Riz pilaf et trois astuces pour le réussir
…1 càc d’épices (curry, curcuma, coriandre, cumin…) en poudre ou un baton de cannelle et 2 clous de girofle (facultatif) huile végétale (olive ou autre), ghee ou même du beurre…
Poulet tandoori
…càc de gingembre en poudre, 1 càc de concentré de tomates (pour la couleur), 1 càc de curry en poudre, 1/2 càc de piment en poudre (voire plus si on…
Dahl de lentilles jaunes
…poudre) épices : 1 pincée de cannelle en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de cumin, 1 càc de gingembre en poudre, 2 bonnes càc de curry…
Scone géant au potimarron, olives et feta
…courge et de tournesol 1 c. à café levure chimique (4-5 g environ) curcuma une belle pincée + de curry, de paprika ou de coriandre en poudre sel pincée poivre…
Crème brûlée citron vert coco
…peu exotique avec un curry par exemple. Recette de base de la crème brûlée : les proportions idéales J’aime la crème brûlée soyeuse mais en peu ferme et surtout au…
Chou rôti sauce aux cacahouètes
…du cumin ou du curry (ou simplement des herbes dans la sauce) ajouter du nuoc-mâm Et si vous ne souhaitez pas une sauce de ce genre mais quelque chose de…