Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/curry
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…(arachide…) chocolat (notamment pâtissier) : noir, lait, blanc confitures, crème de marrons épices, pâte de curry, herbes séchées bicarbonate alimentaire eaux florales : fleur d’oranger, rose Aliments frais qui se…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…Note exotique : sur cette base en fin de cuisson vous pouvez ajouter 2 càs de curry thaï rouge, de la coriandre fraîche et des brisures de cacahouète pour servir….
Poireaux braisés aux olives
…Soupe de poireaux, fenouil et croûtons maison Poireaux vinaigrette Soupe de poireaux au curry Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon…
Tartinade de lentilles corail
…tomate double concentré 1 c. à café curcuma 1 c. à café curry 1 c. à café cumin ou de coriandre en poudre 1/2 jus citron 1/2 petite carotte 1/2…
Aubergines rôties au zaatar
…au curry). En général il est composé au moins de thym, origan, sarriette, graines de sésame et sumac et très souvent de cumin aussi. Cela fait des années que je…
Mimosa en trompe-l’oeil
…du safran, du curry par exemple… l’essentiel est qu’elle reste jaune. Vous pouvez aussi remplacer les légumes par du guacamole par exemple et ne faire un filet pour les tiges….
Naans au curcuma et gingembre
…tira l’altro, inzuppato o no in un sontuoso curry. Naans al curcuma e zenzero (per 8 picccole focaccine) – 250 g di farina + un po’ per lavorare – 4-5…
Pâte de speculoos ou de sablés au ras el hanout
…(un po’ come il curry) ogni famiglia ha la sua versione. Sono spezie calde, dolci. L’ispirazione qui è doppia. Da un lato c’è il bellissimo libro di Sigrid Verbert (Il…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…pasta la curry per esempio ;-)) Pasta de Heinz Beck Les italiens mais aussi tous ceux qui vivent la cuisine italienne succombent à la pasta, cette base qui se prête à…