Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque
Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque Aujourd’hui petit tour en Grèce dans cette cuisine que j’aime tant, à mi-chemin entre la cuisine Méditerranéenne au sens strict et l’orientale,…
Résultats de recherche pour label/cuisine turque
Ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive (sans laitages)
… Dans ma belle famille, saufs quelques exceptions (et ceci vaut aussi pour ma grand-mère napolitaine par exemple), ils sont plus doués pour la cuisine que la pâtisserie mais le…
Recettes de Toscane
…touches contemporaines, la cuisine en évolution, comme la vraie vie. Et comme toujours, je mettrai à jour le billet au fur et à mesure des publications sur le blog. Bonne…
Gâteau aux noix
…ressemble plus à une version française pêchée dans ces deux super livres de cuisine classique : Retour vers la cuisine de Claire Pichon et French country Cooking (en anglais mais…
Chutney indien à la menthe
…pendant quelques heures. La recette est inspirée d’un joli livre sur la cuisine indienne Inde toutes les bases de la cuisine indienne de Sandra Salmandjee, dont je vous ai souvent…
Recettes de Ligurie
…Lombardie, la Campanie, l’Émilie-Romagne, le Piémont et la Sicile), nous atterrissons en Ligurie région particulière, belle, à la cuisine légère, très légumière et parfumée… et très connue pour son pesto…
Brochettes de poulet à l’asiatique
…à la fois salée (oui avec la sauce soja !) et acidulée comme on retrouve souvent dans ces cuisines. Entre le poulet Yakitori, les marinades à la sauce soja, miel…
Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées
…vous, de partage en vrai, d’échanges gourmands comme ceux que j’aime, comme si nous nous connaissions depuis toujours. La magie de la cuisine et du blog. Une des recettes (la…
Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes
Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes Lors d’une atelier de cuisine que j’ai animé récemment pour une marque, j’ai utilisé de la ricotta…
Soupe froide de poivrons et halloumi
…d’autres recettes faciles et ensoleillées, découvrez mon livre Cuisine du soleil avec plus de 130 recettes salées et sucrées qui mettent à l’honneur les produits et la cuisine de Méditerranée….
Les résultats du questionnaire sur le blog
…mode cuisine). Je tenais d’abord à vous remercier de tout coeur (du plus profond !) pour tous les commentaires (plus de 60 !) inattendus, si chaleureux, affectueux, enthousiastes, détaillés et…
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
…seulement pour les recettes mais aussi pour le choix des morceaux de boeuf par exemple, les conseils sur comment les cuisiner, des repères pour choisir sa viande selon les labels….